清蒸黄骨鱼的做法(黄骨鱼怎样做汤才好吃)
市面上有一种说法叫“春鲤秋鲤夏黄骨”，夏天是吃黄骨鱼的最佳时间。黄花鱼肉质很嫩，味道鲜美，最适合清蒸或炖汤。清蒸黄花鱼，用最少的配料和调料，用大火蒸。鲜嫩可口的鱼肉会融化在你的口中，淋上特制的蒸鱼酱油后，味道会更新鲜。
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【清蒸黄鱼】【烹饪时间】10分钟【味道】鲜
[准备材料]
黄鱼400克，葱条10克，姜丝5克，葱丝5克，红辣椒丝20克。
[准备调料]
盐3克，蒸鱼和酱油少许，食用油适量。
[烹饪步骤]
第一步:将洗净的葱条放在碗底，放入宰杀好的黄花鱼，撒上少许盐，再放入姜丝。
第二步:将黄花鱼放入蒸锅，盖上盖子，蒸6分钟，至熟。开盖取出蒸好的黄鱼。
第三步:撒上葱丝和红辣椒，然后倒入少许热油。
第四步:锅烧热，将蒸好的鱼和酱油倒入锅中，小火煮开。
第五步:将蒸好的鱼和酱油倒入盘底。
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[提示]
①根据主料不同，洋葱可切成洋葱段，与葱花混合。葱花和葱花都不要炒太久。
②洋葱叶富含维生素A原，不要轻易丢弃。
③洋葱不宜泡水或煮太久，否则会影响其营养价值。
④脑力劳动者应多吃洋葱，但有胃病和视力受损的患者应少吃。
⑤生鱼和生肉往往携带多种细菌和病毒，对人体健康有很大风险，弊大于利，所以要煮熟后才能食用。
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