今年，香奈儿5号香水迎来百年庆典。1921年，聪明的法国女商人可可·香奈儿(原名加布里埃·博耐尔·香奈儿)创造了香奈儿5号，彻底改变了女性的审美嗅觉。一百年后，香奈儿5号仍然是世界上最具标志性的香水之一，正如可可·香奈儿自己所说:“La mode se démode，le style jamais。”。

玛丽莲·梦露大概是香奈儿5号最著名的粉丝了，今年已经100岁了。1952年她接受一家杂志采访时，有人问她:“你睡觉时穿什么？”当时她的著名回答是“几滴香奈儿5号”。

当然，即使没有梦露的著名回答，香奈儿5号的经典也是毋庸置疑的。香奈儿5号自1921年5月5日由可可·香奈儿发射升空以来一直广受欢迎。据说全世界的人每30秒就买一瓶香奈儿5号。

得益于可可·香奈儿的小黑裙、标志性套装和香奈儿5号香水，她被认为改变了20世纪现代女性的着装品味，她的名字也成为了“无可挑剔的时尚感”的代名词。这个出身贫寒，经历了不幸童年的女人，克服了艰难的起步，向世界介绍了她影响深远的时尚美学。

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从苦涩的童年中获得灵感。

可可·香奈儿的家族植根于法国西南部的山区，并于1883年出生在法国索默。她的母亲珍妮·香奈儿是贫民窟一家慈善医院的洗衣女工，她的父亲艾伯特·香奈儿是一名卖工作服和内衣的街头小贩。香奈儿一家住在一所破旧的房子里，往返于集镇。

1岁时，可可·香奈儿的母亲因工作和分娩而筋疲力尽，死于肺结核。她的父亲根本不知道如何照顾她的五个年幼的孩子，也许他不关心他们的未来。艾伯特把他的两个儿子送到一个农场工作，把他的三个女儿送到阿拜迪& # 39；在法国中部。阿巴齐(阿巴齐修道院)。

Aobasin修道院是为了收留穷人和被遗弃的人而建立的。这里遵循严格而节俭的纪律，却为可可·香奈儿未来的职业生涯做出了重要贡献，不仅因为她在那里学会了缝纫，还因为修道院是香奈儿五号的灵感来源之一

据《香奈儿5号香水的秘密》一书的作者提拉·马泽奥说，修道院里有两样东西对可可·香奈儿非常非常重要。首先，因为修道院的修女属于西多会(Cistercian)，开创了很多行业的教会也设计了自己的数字符号系统，西多会相信数字的象征意义，这是可可·香奈儿痴迷数字“5”的根源，也影响了可可·香奈儿对香水的命名方法。

更重要的是，这座修道院让年轻的可可·香奈儿爱上了极简主义。香奈儿后来说，“时尚就是建筑”，她所指的建筑就是基于这座修道院。它的线条粗犷而简单，是一种鲜明的简单对比的美感。

这就是可可·香奈儿美学的核心——对纯粹和极简主义的痴迷。她创造的香奈儿5号也是参考了修道院里刚洗过的衣服和洗过的皮肤散发出来的简单朴素的味道。据可可·香奈儿的传记作者称，她公司的标志和她标志性的黑色都是受她修道院生活的启发。

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改变传统的审美嗅觉。

1909年，可可·香奈儿在法国纺织富商艾蒂安·巴尔桑(Etienne Balsan)的帮助下来到巴黎，1910年，她在巴黎市中心坎彭街21号开了自己的帽子店香奈儿·莫代尔斯(Walter Modes)。

到1921年，可可·香奈儿已经成为著名的时装设计师和社会名流，以其流行的先锋时装设计、高调的浪漫史和非凡的公众形象而闻名。按照当时的惯例，这种形象应该伴有茉莉花、麝香等浓郁的香味。

当时女性使用的香水分为两类。“值得尊敬的女性”更喜欢玫瑰或紫罗兰的单一香味，而带有动物麝香或茉莉香味的香水则意味着调情，通常让人联想到上流社会的边缘群体或肮脏的女性。但是可可·香奈儿认为女人不应该闻起来像花，她们应该闻起来像女人。

可可·香奈儿希望创造一种香水，打破“香水代表社会地位”的刻板印象，证明女性可以同时“性感”和“纯洁”。她想要的香水很清新，很难找到能做出来的调香师。在那个时候，创造清新香味的主要方法是使用柠檬、佛手柑和橙子等。这种原料很清新迷人，但香味不持久。当时，化学家已经分离出一种叫做醛的化学物质，这种物质可以人工产生一种清新的气味，但香水制造商对使用它犹豫不决。

1920年夏末，可可·香奈儿和俄罗斯贵族Dimtri Pavlovich去蓝色海岸度假，遇到了高级香水师Ernest Beaux。他曾是俄罗斯王室的皇家调香师，住在香水业中心格拉斯附近。作为一个好奇而大胆的工匠，厄内斯特接受了可可·香奈儿的挑战。

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独特的女性香水

欧内斯特曾在白俄罗斯军队服役，1917年至1919年担任中尉，驻扎在俄罗斯重要港口阿尔汗戈尔斯克。白雪皑皑的极地风光和苦涩的海景激发了他用香水捕捉这一风景的欲望。几个月后，欧内斯特调制出了后来成为香奈儿5号的产品原型。基于玫瑰和茉莉，他对其进行了修改，使其更干净，更大胆，让人想起他在战争年代在极地的经历。

关键是欧内斯特对醛的使用。他用的醛有北极干净的味道，是一种“融化的冬天的味道”。据说，欧内斯特的实验室助手不小心在一个样本中加入了“过量”的醛，这是一个未使用的量。

最后，欧内斯特为可可·香奈儿准备了10个样品，编号为1–5和20–24，可可选择了5号。“5号，是的！”可可·香奈儿说，“这就是我所期待的，一款独特而又有女人味的香水。”

关于可可·香奈儿选择5号香水，有很多猜测:有人认为醛让她想起了肥皂，这种香味让她回想起母亲洗衣服，在修道院洗缝衣服的日子；也有人认为是因为她对数字5的执念。

这款香水于1921年5月5日首次亮相，似乎佐证了上述说法。其实香奈儿5号在推出之前就在名人的宴会上非常受欢迎，被很多人认为是第一款现代香水。香奈儿五号的瓶子设计也贯彻了可可·香奈儿自己的极简主义美学。有人说它的设计灵感来自威士忌酒瓶，也有人说灵感来自玻璃瓶。然而，无论香水瓶经历了多少变化，可可·香奈儿在选择瓶子设计时都在寻找最简单的方案，这不同于香水柜台上常见的夸张设计。

今年3月，为庆祝香奈儿5号的100岁生日，香奈儿品牌总监Patrice Leguéreau打造了“Collection N 5”——第一条香水专属项链。主钻是一颗55.55克拉的八角形钻石。项链的整体设计向5号香水瓶致敬，这是可可·香奈儿所珍视的珠宝和香水的结合。

时至今日，香奈儿5号依然是香奈儿品牌的经典选择。不久前，香奈儿表示在法国南部收购了一块面积约10万平方米的茉莉花田，以保证香奈儿五号的原料供应

从1921年到2021年，香奈儿5号的出现彻底改变了香水行业，为香奈儿拓展美容市场奠定了基础。流行了一个世纪的香奈儿五号，就像可可·香奈儿本人和她的服装设计一样，有着悠久的历史。

编辑|师鹏

校对校对|王