卤菜店利润(想开个熟食店去哪里学)
贵州就有这么一家卤菜店，不过老板刚刚推出了“九折优惠”。短短一年，疯狂盈利113万。你能相信吗？
现在的客户很难谈，更别说10%的折扣了。即使你打断了客户的骨头，人们也不一定会买你的账。为什么王姐的“九折”活动对顾客有这么大的吸引力？今天我就给大家讲讲王姐是怎么做生意的。
【1】案例背景
王姐是这家卤菜店的老板。她今年46岁，也是我今天要给大家介绍的这个案件的主角。说起这个王姐，她做过几次生意，但要想赚钱，也只有这家卤菜店赚到了钱。至于其他生意，她要么没赚到钱，要么只亏不赚。
其实王姐的婚姻还不错。虽然她丈夫非富即贵，但她在国营工厂有一份铁饭碗的工作。每天工作不算太累，她的工资足够养活一家三口。按理说，王姐每天只需要呆在家里做饭，照顾老公的生活就可以了。她根本不用出去开店赚钱。但是，王姐的脑回路不一般。
众所周知，现在有一种“女性独立”的说法，说的是作为新时代的女性，要有自己的事业。王姐每天喝着这些“鸡汤”，就不想当家庭主妇了。她必须开创自己的事业。于是这十几年来，王姐开了很多大大小小的店，超市，冰棍批发，蔬菜店，都没赚到钱。还有一次，她开了个小饭馆，前前后后亏了十几万。当时她老公气的差点离婚，也正是因为这个那个。
去年，王姐的女儿上了大学。现在王姐整天一个人在家，无所事事。她的心又活了，天天嚷嚷着要开店。为了家庭和睦，她老公也同意了这个，于是王姐就开了现在的卤菜店。
出乎意料的结果是什么？本来看似没有任何商业天赋的王姐，竟然靠着一家卤菜店，在短短一年内疯狂盈利113万，让老公震惊不已。现在王姐在家里完全说一不二，老公都听王姐的。谁告诉王姐这么赚钱的？不得不说，在一个家庭中谁拥有主要话语权，取决于赚钱的人是谁。
【2】方案介绍
王姐的活动很简单，就一件事:只要顾客进店购买卤菜，即可享受九折优惠！
最近生意不好做，尤其是疫情过后。很多老板为了赚钱，放弃了利润，就是为了吸引更多的顾客来购物。不过人家老板都是打六折七折的。为什么王姐只给顾客打九折这么吸引人？你能猜到王姐是怎么做到的吗？
当然，这里引用的活动(行业)案例只是几种方法。我的专栏里有更多关于实体店运营的策略、机会和“套路”。并总结了上百个最前沿的赚钱行业和新品类。有兴趣的可以点击看看有没有适合你的项目。
【3】盈利分析
卤菜店开业的时候，王姐推出了这样一个活动:只要顾客花19元成为卤菜店的会员，就可以免费获得一盒标价38元的辣鸭头。
只要花19元，就能得到标价38元的麻辣鸭头。真的很划算吧？尤其是那些喜欢吃鸭头的顾客，自然不会放过这个便宜货，所以王姐推出活动后，立刻吸引了大批顾客进店办理这个会员资格。
其实对于王姐来说，38元的鸭头成本并不算高，顾客为会员花的19元完全可以抵消这个鸭头的成本。所以，虽然王姐的活动不能让她赚钱，但是如果你觉得她会亏钱，那也没必要。
当王姐收获了大量的会员和客户后，她赚钱的机会就来了。每个月的第一天，王姐会给每个会员的账户里充值100元，顾客可以用这100元在店里买卤菜。当然，这100元并不是说可以直接用来消费，而是说顾客来店里买卤菜时，可以用这100元扣除10%的金额，直到这100元用完为止。
你想想，这不是九折活动吗？不过王姐换了个方式给客户这个九折。直接给客户打折，客户不会珍惜。反而会觉得你的产品只值这个价格。但是任何一天你想恢复原价，客户都可能转而反对你。
但是王姐的方式不一样。如果客户不来消费，这100元就是一张白纸，对客户没有任何影响。但如果顾客来店里买卤菜，就相当于花了那100块钱，顾客占了实际的便宜，那么结果自然就不一样了。
有时候，不管做什么生意，亏钱的主要原因是什么？思维不开放，思维是错误的。错误的思维方式。玩着玩着就赔钱。如果你现在生意不好，建议你多看看，学学别人怎么玩。
于是，王姐就用这种方式占了顾客的便宜，通过使用“九折”，锁定了大量顾客长期在店里消费，最后一年赚了113万，赚了不少。
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