自制生日蛋糕(怎么做生日蛋糕)
一个人一年会过一次生日。以前他过生日的时候，在我老家，他只是蒸几个鸡蛋，有很多含义，比如考试考了100分等等。蛋糕出现在我十几岁的时候。一开始，我真的很喜欢。尝起来很甜，里面的蛋糕又软又好吃。现在买个蛋糕。在普通店里，一个3斤的蛋糕要170元，也就是10寸左右。里面的水果还是罐装的。想要新鲜的，还得再加20块钱。整体价格还是很贵的。
事实上，蛋糕可以在家里做。自制蛋糕，食材充足，无添加剂，五十块钱就能做两个蛋糕，经济实惠。如果要自己做，就要买一些做蛋糕的必备材料。鸡蛋是必须的材料之一，面粉也是。做蛋糕的时候，这种松软的面粉一定要用低筋面粉，这样会比较蓬松，不会瓷实。还有奶油。一定要用动物霜。很多朋友都有一个误区，认为蔬菜奶油是健康的。植物奶油是人造黄油，不是从植物中提取的奶油。奶油是一种脂肪食物，这种物体在动物身上都能找到。人造黄油含有大量反式脂肪酸，容易发胖，不易被人体吸收。孩子吃多了，对生长发育会有很大影响。
我们在家自制食物的时候，一定不要在外观上对自己提出太高的要求。因为不专业，不能一次两次把什么东西做的太漂亮，所以很容易简单。我今天要分享的蛋糕很简单。不需要贴膏药，外表看起来也很好看。里面全是水果，家里小孩特别喜欢吃。吃起来不是很甜，吃起来也不油腻。真的很简单，性价比很高。试试吧，我最喜欢的朋友！
[所需材料]
鸡蛋3个，牛奶45g，玉米油40ml，低筋面粉55g，白糖45g，白醋适量，水果适量，淡奶油200ml，白糖20g。
[制造步骤]
1.准备两个无油无水的锅，往锅里敲三个鸡蛋，然后把蛋黄和蛋清分开。盆里一定不能有油水，否则会影响接生。
2.在蛋黄碗里加入45g牛奶，40ml玉米油，少许白醋，搅拌均匀。用无味的油，不然会有油腻的味道。
3.筛入55克低筋面粉，呈之字形搅拌，防止面筋，无面筋吃。
4.蛋液中加入45克白糖，先开高速使粒，再开低速送至你提起蛋头有小钩的位置。
5.挖出三分之一的蛋清奶油放入蛋黄碗中，通过剪切搅拌的方式搅拌均匀。
6.然后全部倒入糖霜盆中。轻轻地快速搅拌，不要太久，否则会起泡。
7.准备一个模具，六寸蛋糕模，把面糊倒进去，然后摇几下，摇平，把里面的大气泡摇出来。
8.烤箱提前145度预热5分钟。时间到了，放入模具，放到下层。145度烤60分钟。
9.时间到了，摇晃几下得到热风，然后倒扣在晾网上，自然冷却。脱模前一定要冷却，否则容易崩。
10.这个时候准备一些水果，爱吃什么就吃什么，切成小块备用。
11.脱模后将蛋糕坯切成块。有专门的锯刀，可以切的更好。
2.200毫升淡奶油放入碗中，加入20克白糖。打开高速发送，直到搅拌器有一个坚硬的尖端。与植物奶油不同，动物奶油并不蓬松，需要硬泡。
13先拿一块蛋糕做底，然后挤一层奶油，中间放水果。
14.再取一片蛋糕片，放在上面，继续重复操作。一直到顶上，挤一圈奶油，然后把水果放在上面，这样就好看了。
15.外层不用抹太多奶油，吃起来不会腻，吃起来特别香。可以做零食，也可以做生日蛋糕。
小贴士:
1.面粉要用低筋面粉，烤的时候一定要烤够时间，不然一软就崩了。温度不能太高，否则表面容易发黑。
2.奶油买动物奶油。
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