西单菜市场 1962年西单菜市场，1962年

去一个地方，最好去的两个地方，博物馆和菜市场。在博物馆，我们了解风土人情，在菜市场，我们了解俗文化，这是这个城市最地道的地方。

在西单，几十年前，西单菜市场不仅是当时北京四大菜市场(西单、东单、朝内、崇文)之首，也是全国十大菜市场之一。

曲园酒楼 1962年屈原餐厅1962

“民以食为天。”以前西单附近有同春园、屈原园、雨花台、同和居、烧烤湾、又一顺等。，无处不在。但是，出去下馆子，只是普通人偶尔做的事。“日常柴米油盐酱醋茶”是他们打开眼界的第一件大事，在西单菜市场可以完美解决。

1987年，西单菜市场蔬菜部受主客观因素影响，年利润只有723元。

1988年，西单菜市场大力改善管理。同年4月25日，西单菜市场举行了第一次公开招标，在该区副食品行业内任命一名经理。经过一年的研究，1988年利润达到9.7万元，1989年达到19.7万元。

菜市起步 短暂繁荣

早在民国初年，西单牌楼以北，佘范寺胡同(现民丰胡同)东口以北空的地面上，商贩们经常在这里卖菜，逐渐形成了菜市场。

最新北平大地图(解放版)上西单菜市场位置西单菜市场在最新北平地图(解放版)上的位置

起初，菜市场都是露天的，用木板围起来。每个房间都有品牌名称，要么是“夫妻档”，要么是两三个家伙。最大最有名的“聚星城”海鲜店只有十五六个人，规模不大。

上世纪二三十年代，西单菜市场开始以生鲜闻名，既可以零售，也可以批发。附近餐馆、大房子等的大小。，可以一起工作一起参观。

什刹海的会仙堂、金鱼胡同的福寿堂、护国寺的同丰堂、金石坊街的福庆堂、西单地区的八大春都与西单菜市场有过交易。市场红火的时候，整个菜市场有170、80家店铺。

西长安街上的同春园饭庄，八大春之首，1954年西长安街上的同春园餐馆，大春八大餐馆之首，1954年。

不过当时卫生条件不好。没有下水道，满地都是黑水。夏天“各种味道”都有。

战争肆虐 无以为继

不久，七七事变爆发，短暂繁荣的西单菜市场，伴随着物价飞涨，也随着市场一起陷入萧条。毕竟普通人连吃饭卖菜都不会？它不存在。

抗战胜利后，情况没有好转，货币贬值很厉害，一捆捆的法币和金票都买不了几斤粮食。

1945年，西单菜市场终于从最初简陋的露天摊位，立起了铁盖。

北平解放前夕，西单菜市场只有不到100家店铺，一半是铺面空。

西单体育场 排队买年货

1956年，西单菜市场在皮库胡同南侧西单北街195号落成。门楣上“西单菜市场”五个大字应运而生，是大文学家郭沫若题写的。

西单菜市场，1961年西单菜市场，1961年

新建的菜市场不仅面积大(有一个足球场那么大)，而且种类丰富。当时作为国有菜市场，购买力肯定是有的。

特别是六七十年代，国家很难定量销售，凭票购买。每年过年，我们都会买些鸡鸭鱼虾。所以，年底办年货，是一年一度的大事。西单体育场上，西单菜市场的销售棚前，排着一圈长长的队伍。

新建的西单体育场，西单路口东北角，1959年新建的西单体育场，西单路口东北角，1959年。

在寒冷的冬风中，排队几个小时只为吃鸡鸭鱼肉过年，可以说是那个年代北京市民的专属记忆...

改善经营 走出困境

当然，西单菜市场也不是没有困难。资料显示，1987年蔬菜部受主客观因素影响，全年利润仅为723元。

1988年，西单菜市场大力改善管理。同年4月25日，西单菜市场举行了第一次公开招标，在该区副食品行业内任命一名经理。经过一年的研究，1988年利润达到9.7万元，1989年达到19.7万元。

1988年4月25日，西单菜市场在区副食行业内部首次进行公开招标，聘任经理。1988年4月25日，西单菜市场进行了全区副食品行业的第一次公开招标，任命了一名经理。

“所有名优商品，所有特色商品，所有定制商品，所有鲜活商品。”这是西单菜市场当时的发展策略。为此，菜市场组建了强大的采购团队。

当时，西单菜市场与全国26个省市的140多家企业建立了长期稳定的贸易合作关系，将全国各地的名、优、新产品引入资本市场，广东健力宝、煌上煌腊肉、江西斯特酒、河南腐竹、四川南桥板鸭、浙江金华火腿、江苏豆干、山东肉鸡、上海糖果、张家口鲜菜、厦门小吃……应有尽有。

九十年代初，改造后的西单菜市场内景90年代初，西单菜市场内部经过改造。

君泰百货新的记忆历史在前行，西单变化很大。1997年8月19日，西单菜市场开始拆迁。这个伴随了西单近百年的菜市场终于消失了。

从西单菜市场的原址，崛起了当时北京最大的百货公司——君泰百货。2003年，君泰百货正式开业，与西单一起成为新的记忆。

西单菜市场存在了70多年，在几代人心中留下了深刻的记忆。这个记忆可能是人生的第一瓶可乐和第一袋虾条，可能是每年冬天排队买的白菜，也可能是在水产区活蹦乱跳的鳗鱼...你的呢？

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部分文字参考:西单，北京地方志，风景与地图学丛书，68页，西单菜市场——北京消失的最大菜市场，田光，记住西单菜市场，郎勇。

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