鲻鱼多少钱一斤(乌头鱼多少钱一斤?)
众所周知，任何时候吃时令食材都是最合适的。毕竟时令食材是最新鲜最有营养的。不管是海鲜还是蔬菜，都不要错过吃的最好时机。现在快到渔民休渔期了，市场上卖的那些海鱼价格又要涨了。很多人会在这个时候买一些海鱼，先储存起来。毕竟过了这一次，他们下次吃新鲜的海鱼就要等很久了。
今天，扬子隆重推出一种海洋鱼类，名叫“智鱼”，又名“乌鱼”。它生活在海边，虽然平时卖的价格很低，才5块钱一斤，这一点经常被忽略。但是到了4月份，渔民捕捞的乌鱼就不卖了，往往留给自己，因为舍不得卖。
四月的乌鱼恰好是一年中最肥的时候。虽然看起来不大，但是肉很肥。杨仔的爷爷曾经当过几十年的渔夫，后来老了就退休了。但现在他偶尔会去海边给自己抓鱼。现在，这条鲻鱼是四月份捕到最多的。每次收获后，我爷爷都把它装在袋子里，放在冰箱里，所以现在我打开冰箱一看，里面全是鱼，够吃几天的。
今天杨子就和大家分享一道乌鱼做的菜。简单营养又好吃。吃的时候感觉不到任何腥味。真的很香。喜欢吃鱼的朋友不要错过。这种鱼4月份最肥嫩，一般只要5块钱一斤。现在渔民只留给自己！
[炸鱼]
配料:乌鱼、姜片、盐、食用油。
[烹饪过程]
第一步:将买来的乌鱼去鳞去内脏，然后刮掉鱼肚子里的黑膜，这样可以很好的去除鱼腥味，然后冲洗干净，控制好含水量，待用。
第二步:将乌鱼放在盘子里，撒些盐，扔些姜片，拌匀，腌制25分钟左右。时间到了，把姜片挑出来，把鱼用清水冲洗干净备用。
第三步:锅里放油，放入乌鱼，用中火慢煎几分钟，然后翻面时间长一点，这样鱼皮就不容易脱落，鱼肉也更脆更嫩。来回煎两次，至鱼表面完全煎至金黄色，即可出盘。
[杨紫的暗示]
油炸蝉鱼除了盐，不需要放任何其他调料。调料太多会影响其肉的味道。
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