豆虫怎么吃(豆青虫吃法图片)
导读：北方常当害虫的“豆虫”，在南方却成为了香饽饽，不少人喜欢吃
俗话说“一方水土，一方人”，不同的地区有不同的饮食习惯。
我国南北跨度大，饮食文化博大精深，导致不同地区的人饮食习惯不同。
夏天到了，是蝉幼虫大量破土而出的季节。在北方地区，抓幼虫吃一直是一种习惯，尤其是前几年，它的价格也不便宜，一只大概一元，还是很受欢迎的。
像这样可以当食物吃的昆虫还有很多，比如豆虫，曾经是农民在大豆地里深恶痛绝的害虫。
但是近年来，它被端上了餐桌，尤其是在南方，甚至有人专门饲养它。一斤的价格会卖到40元以上，很多南方人特别爱吃。你喜欢吃东西吗？
豆虫：大豆田里一种常见的害虫
对于农民来说，豆虫是一种熟悉的昆虫。尤其是在大量种植大豆的广大北方地区，大豆田里常见一种绿色饱满的虫子，俗称豆虫。
豆虫的学名是豆蛾，民间俗称豆蚕、豆丹、豆虫。它是很多农村比较大的昆虫，简直就是“绿巨人”，很胖，爬行速度很慢。
这种虫在我国很多地方都有分布，北方地区一般一年发生一次，南方地区可能发生两代。它们主要以大豆、刺槐、刺槐叶、金银花等植物为食。
因为它们的繁殖能力太强了，而且每天都吃很多。如果一块大豆地里有几条豆虫，它就会遭殃。它们会吃掉很多大豆的叶子，留下光秃秃的茎，影响大豆的光合作用，自然对其产量影响很大。
同时，豆虫不仅危害豆类作物，还危害周围的各种作物。再加上它生命力很强，很多农药对它们都没有作用，也就是大豆虫抗药性很强。
由于这些原因，在过去很长一段时间里，尤其是在北方地区，豆虫被视为一种可怕的农业害虫。
然而，在南方地区，豆虫近年来却成了一块炙手可热的蛋糕。富含蛋白质，端上餐桌，被很多人视为顶级美食。因为市场需求量大，有人开始专门养殖，一斤鲜虫价格高达40元。
养殖豆虫的经济价值参考
虽然豆虫在过去是一种优势害虫，但即使是农民也讨厌它。然而，一旦被美食家加入菜单，就注定要灭绝。也是因为太好吃了，市场上的收购价格连年上涨，使得野生豆虫一度被吃到了灭绝的边缘。为了满足市场的需求，人们开始培育它。
有些人可能会好奇。这种虫子看着很吓人。怎么可能好吃？对于能吃的人来说，豆虫在他们眼里不是虫子，而是一大块肥肉。这种昆虫被食品工业认为是蛋白质的最佳来源，比肉、鱼、植物的蛋白质更适合人类的需要。
同时，豆虫营养丰富，其干物质中还含有人体所需的钙、镁、磷、铁、维生素E、18种氨基酸等微量元素。
因其营养价值高，在民间又被称为“豆参”、“土珍”，在南方常被视为招待亲朋好友的特殊美味。
它的做法也很丰富。它通常是油炸的，或烘烤的，或可用于油炸，煲汤，或油炸，制浆和加工成饺子馅。
例如，在中国的山东、江苏和安徽省北部，豆虫的蛋白质部分被人工取出，清洗，并与其他蔬菜和调味品一起加工。味道很好。
田间养殖豆虫的经济效益也很好。这种虫子繁殖起来很省心，只要播下大豆，然后把它的卵放在大豆地里。
整个过程中，不需要使用农药，也不需要管理。等虫子长大了，雇人抓就行了。虫子被抓住后，剩下的大豆可以摘下来卖钱。
据一位养殖过豆虫的网友介绍，养殖豆虫平均每亩投入五六千元，一年大概能收三次豆虫，一亩地大概能产七千个豆虫。
按照市场上40块钱一斤左右的收购价，光是卖豆虫一年的收入就能达到一万多元，每亩纯利润四五千多元。这样的收入水平甚至比老老实实种地还要好。
但豆虫的种植还是一种新型的种植项目，市场对豆虫的接受度也不是太高，所以目前在江苏、湖北、河北等省的部分地区有种植。
而且需要注意的是，像豆虫这种特殊的养殖项目，如果没有当地的产销一体化，就不要轻易尝试。毕竟关键是打开市场。否则如果是养殖出来的，如果卖不出去，那就真的血本无归了。
说实话，害虫可以变成美味，市场只能靠养殖来满足，可能是我们国家的粮食。
作为一个南方人，边肖曾经在宵夜摊上见过几次豆虫，但她真的不敢说话。而且听朋友说，这种虫子味道鲜美，肥美可口，尤其是煮熟了会做爆浆。
粉丝朋友们，你们吃过豆虫吗？你喜欢吗？请在下面留言。
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