80%的商家在平台运营中都有这样一个问题:不关注平台的菜单，认为把菜品分类上传就够了。如果你是其中一员，你可能忽略了一个事实，外卖用户通过平台下单，菜单设置在一定程度上，相当于实体店的店面装修，形成了门店在用户心目中的整体形象。

一、食品分类及分类名称

好的平台菜单不仅仅代表好的第一印象。设置合理的菜单至少可以带来三个好处:提升用户体验；加强与用户的互动；引导用户消费，促进食品销售。同时，菜单设置也不会花很多钱。通过掌握以下5个步骤，你可以很容易地改进你的外卖菜单。

外卖平台完整的菜单设置包括:菜单分类及名称、菜单排序、菜名及图片、菜品描述、菜品规格。设置一个合理的菜单至少可以达到以下标准:分类清晰、排序符合逻辑、信息完整。漂亮有趣的演示是加分项。

菜品分类标准:清晰易选。

菜品的分类要根据自己的品类。

以中式快餐为例，最常见的分类是:主菜+热菜+凉菜+套餐+小吃+汤+主食+饮料等。(达亚利)

其他分类方式有:

划分场景。多时段或全天候经营的外卖品牌可以分为:早餐+午餐+下午茶+晚餐+宵夜。

分食材。火锅、冒菜、麻辣烫、羊肉串通常以套餐+食材分类:荤菜、菌类、素菜(套餐/单点)+主食等。

人数。商务套餐和企业团餐可以这样分类，有利于提高效率:3-5人餐、6-10人餐+10-20人餐等。

菜品分类清楚后，名字就定好了。好的分类名有这样的模式:形容词+分类。如:活力早餐+美味午餐+温馨下午茶+浪漫晚餐+午夜食品店。

食物分类奖励项目:

1.增加店面展示/互动的分类。主动向用户展示店铺情况，增强用户对店铺的了解，让用户更加信任品牌。在这个分类中可以添加的项目有光明厨房、食材来源、安全认证、保险公司承保信息等。

2.菜品最好分类在9以内，可以减少用户的选择时间，从而降低流失率。

减法:菜品分类名称太长。外卖平台的食品类目名称，超过一定字数就会不完整(美团外卖7个字)。整体最好在6个字符以内。

二、菜单栏和食物排序

菜单栏排序的标准:优先级和顺序。

菜单栏的排序应该遵循一定的规则。以销售为主，招牌菜要排在最靠前的位置(热门榜-招牌菜/新品-打折菜-其他)；以价格为导向，应按价格顺序排列(10元以内-20元以内-30元以内)；根据用餐场景，按时间顺序排序(早餐-午餐-下午茶-晚餐-宵夜)。

在菜品的点单上，也是同样的逻辑:每个品类中，主打菜和新品要排在第一位，其次才是高利润的菜品。这个订单可以促进主菜和新品的销售，同时提高盈利能力。

举个反面例子。下面的菜单里，最畅销的菜放在中间，不够突出。把它放在第二位或第三位会更合适。

三。菜肴的名称和图片

菜名的标准:一目了然，兼顾趣味性。

首先菜名要易懂好记，其次要新颖，符合菜品的属性。以某川菜品牌为例。它的菜有脆皮鸭掌，傻白甜辣蛤蜊，还有凤凰真火呛鸭。这个名字突出了菜品的味道和口感，比如一拍即合，突出了鸭掌的香脆；另一方面，用现在流行的词汇，傻白甜，很容易让用户产生代入感。

拍摄精美的菜品图片是外卖店的视觉加分，可以直接促进用户下单。相反，使用网上图片或者自己的不合格菜品图片，可能会影响用户订单的转化。在看脸的年代，你可以参考这篇关于外卖店如何拍好菜品的文章:有多少优质外卖因为忽略了这一点而被埋没！

四。菜肴描述

菜品描写的标准:描写完整，情绪调动。

菜品描述，主要包括以下几个方面:食材、口味、制作方法、美食故事、保健功能等。菜品描述是对菜名和菜品图片的补充。对菜品写一个30字左右的描述，也会吸引一些顾客下单。

对你的菜品的描述可以是菜品的传奇故事，引起用户的好奇心，从而下单品尝；也可以是对形与神所具有的味道的描述，让用户看到流口水后立刻下单满足自己的渴望。

五、食品规格/属性

菜品规格/属性标准:描述准确，信息完整。

商家可以登录外卖平台的商家端，在后台设置。目前平台支持多规格设置:比如口味可以选择:微辣、中辣、特辣；规格/尺寸:6寸、8寸、12寸；内容包括:无主食、有主食、主食+汤。

为菜品设置多种规格/属性，有利于满足用户的个性化需求，提高用户的满意度和忠诚度。

平台外卖菜单不仅代表了店铺的整体形象，还影响着用户的下单、转化等关键数据。

在线上创业初期，需要根据自身菜品的品类和定位，设置合理的菜单。如果运营店铺存在转化率低等问题，也可以参考上述五步法进行自查，用清晰明了的菜单吸引更多用户下单。