编辑导语:SaaS产品的第一个价值是“以客户为中心，围绕业务提供富有成效的行业解决方案”。本文作者主要分析美团外卖商家中心和第三方SaaS供应商的产品能力。让我们来看看。

一、系列介绍这是一个云时代SaaS产品创业的故事，讲述了一个科技创业者如何从无到有，从战略到战术，从产品到技术到组织，从定位到定价到盈利，从云到中平台到SaaS，系统完整地打造满足行业客户的产品。共八章，涵盖行业/客户/朋友、市场/成长、产品/中端平台、云服务/微服务/系统、组织/机构。

二、友商篇序

孙子兵法:“知己知彼，百战不殆；不知道自己是谁，就有赢有输。如果你不知道你不了解自己，你就会每战必败。".

SaaS产品的第一个价值是“以客户为中心，围绕业务提供富有成效的行业解决方案”。只有了解行业客户和朋友，才能提出真实有效的行业解决方案。很多行业解决方案已经非常成熟，值得学习和借鉴。不要坐井观天。

三、内容提醒

所有研究资料均基于第三方研究报告/企业财报/官网等公开渠道。如有内容错误和侵权，请指出指导，并善意沟通。

四、产品调研目的和思路

本次调研分析的主要目的是了解美团外卖商家中心和第三方SaaS供应商的产品能力，研究如何有效支撑客户的核心业务运营和提高生产效率，寻找产品的亮点和槽点以及提升空的余地，为后期的产品设计做素材研究，让行业和客户做到知己知彼。(这里对商户中心的研究不会涉及到美团外卖app等前台转c业务)

围绕产品的市场环境和定位，研究分析侧重于产品战略层面，而不是展示层面和功能层面。直观的功能层面无法体现产品背后的设计价值和战略选择。

我们主要从三个方面进行研究和分析:

产品所处在市场环境和产品定位；产品生命周期/组织架构/产品迭代速率；产品成熟和稳定功能/生产力体验/可参考的标杆能力。五、美团外卖商家中心产品定位

从产品所处的市场环境和自身定位出发，在行业和客户一章，我们提到美团外卖旨在打造外卖行业的生态环境。美团外卖app提供交易功能服务客户，商务中心提供后端功能服务商，开放平台向第三方/品牌提供API服务等。，满足餐饮、生鲜、酒水、鲜花、药品的需求。

三条业务线对应三个分工明确的产品(实际上美团app和美团外卖app属于两条业务线，为了表达方便，不影响实际思考而简化)

从分工可以看出，商家中心和开放平台都支持美团外卖app的前端业务。现在美团app、美团外卖app都有非常丰富的服务业态，在产品功能上有一定的复杂性。经过多年的发展，业务和产品形态已经非常成熟。

美团财报显示，外卖业务中餐饮销售占比超过70%，生鲜每年占比12%左右，一直到2021年。不同业务品类的贡献必然导致不同的产品品类功能迭代优先级。考虑到餐饮品类多年来成熟稳定的产品品类功能，应该会增加其他产品品类的迭代优先级。

从组织架构上看，美团外卖作为美团集团负责核心业务的机构，事务繁多复杂。商家中心的产品迭代可能需要协调多个业务线甚至跨部门才能完成，迭代速度应该会有一定影响。

六、美团外卖商家中心功能模块pc端后台的一级模块(移动端只有体验差异，功能没有pc端丰富，这里以pc为例)

这里我们用客户一章梳理出来的核心业务和闭环流程来分析商户中心的功能。我们从业务拓展=业务运营=重新关闭三个环节来分析产品功能支持能力。

1. 商务拓店

中心不提供相关功能，每个品牌对门店扩张的需求和要求各不相同，不同品类/区域差异巨大。一般是品牌方成立招商团队，通过各种渠道自行开店。毕竟从商业敏感的角度来说，没有一个连锁品牌会具体透露这种需求。品牌招商团队还是需要关注平台建店资质/运营规则，有助于提高招商质量，使用【规则中心】【闪购培训】。

2. 营业运营平台运营重点平台规则和平台流量获取上，使用【规则中心】【营销活动】【经营指导】【店铺设置】；门店运营重点在履约订单/商品管理/新老客服务/会员服务上，使用【商品管理】【订单管理】【顾客管理】【经营指导】【会员管理】【营销活动】；客服售后重点在售后服务/评价管控上，使用【订单管理】【顾客管理】【规则中心】【闪购培训】；财务行政重点在订单对账和结算/配送费对账和结算/营销补贴对账和结算，使用【订单管理】【财务管理】。3. 复盘关店

当店铺的生命周期进入衰退期并到达尽头或者低效店铺因企业战略需要优化时，盘点店铺的年度经营数据，回顾经营战略的执行情况，进行区域经营分析，得出结论，运用【经营指导】。

七、美团外卖开放平台 API

开放接口也是需要考察的内容。这里要关注的是开放接口对后端功能的支持和覆盖，不需要进一步研究具体接口的实现。以【商品管理】为例，商家中心提供添加/编辑/删除商品信息的功能，商家可以对商品信息进行管理。相对于【商品API】是否提供添加/编辑/删除商品的接口，提供它意味着我们可以通过接口完成相关的业务操作，我们只需要考虑接口覆盖了多少。

开放平台接口提供的服务覆盖率越高，SaaS产品可以替代商户中心的功能就越多；开放平台接口的限制越少，开放度越高，SaaS供应商的积极性越高，可以提供的差异化产品就越丰富，整个生态也会更加繁荣。

接口列表

八、美团外卖商家中心初步结论1. 产品所处在市场环境和产品定位

支持美团外卖业务，服务前台业态的后台管理业务，包括商品/订单/履约/售后/财务/评估/营销模块的闭环流程。

2. 产品生命周期/组织架构/产品迭代速率

成熟期有多个业务线跨业务线协同工作，迭代率稳定，注重优化和体验。

3. 产品成熟和稳定功能/生产力体验/可参考的标杆能力成熟和稳定模块：【商品管理】【订单管理】【财务管理】【经营指导】【营销活动】【规则中心】【店铺设置】；生产力体验：满足餐饮、生鲜、饮品、鲜花、医药各类业态闭环流程需求；可参考的标杆能力：【商品管理】【订单管理】【财务管理】【经营指导】【营销活动】，服务上亿用户产品决策上必然是以满足多数人需求和商业利益最大化为主，经过上千万商家使用和打磨商家中心功能非常值得学习和参考。

从初步结论来看，美团商家中心已经完成了产品的战略规划设计和战术功能的实现。基本上没有多余的功能显得拘谨保守。为具备开发能力的商家提供开放平台API接口，满足商家的定制需求，很好的体现了面向平台的产品设计中的业务隔离原则。

九、第三方供应商的选择

提供美团商家中心的功能足以满足大部分品牌的外卖业务，部分功能可能比第三方SaaS更成熟和优秀。为什么客户仍然坚持使用第三方SaaS产品？

其实这是对国内平台型企业的一种恐惧，他们有资本，有用户，有流量，有能力影响和改变行业规则。当你公司的流量命脉掌握在别人手里，你依靠平台资源生存，你会以为平台资本为了获取更多利益，改变了流量规则，增加了流量成本，提高了资质门槛，设置了不公平、不透明的运营策略。你会思考自己的抗风险能力，在巨大的变化中生存下来，本质上是一种生存策略。

对于年销售额过亿的客户等连锁品牌来说，选择第三方SaaS就是找到一条业务增长曲线。利用第三方SaaS提供聚合的多平台管理能力，复用美团平台的业务运营能力，可以将业务拓展到饿了么、京东等新平台。以获得更多的业务增长。

还有传统零售商线下渠道销售能力强，外卖业务更多的是全渠道建设和对现有业务的补充。我们应该考虑更多适合第三方的SaaS产品的选择，整合现有的进销存系统，建立覆盖线上线下的全渠道销售管理。

这两类客户根据自身的经营状况和未来发展目标选择不同的SaaS产品。麦芽场的主要产品是外卖平台，订单管理侧重于绩效环节。企-麦的主打产品是线上线下渠道聚合管理，功能更加丰富全面。这里就不讨论谁更好了，产品在不同的市场环境下也不能互相横向比较。

十、第三方供应商产品定位和功能

麦芽产品定位外卖平台订单管理解决了多渠道、多平台订单聚合、统一管理的特定场景问题，本质上解决了人的效率问题，释放了人力资源，降低了人力成本。

客户占比很高。官网信息显示，五年日均处理订单百万。按照餐饮外卖客单价20元计算，日流水千万，年营业额过千亿。

有免费版和高级版。免费版在功能选项上有一定限制，高级版根据客户订单收费。盈利模式清晰，具有规模效应的边际成本逐渐降低，预计R&D成本占大头。

文中提到，零售多渠道竞争在5-10年内会一直存在，甚至多个渠道会相互融合。集合管理SaaS产品是客户发展业务的刚需。

麦芽场的主要功能列表

产品定位和规划清晰。从外卖业务中最核心、最高频的履行订单出发，围绕这个核心模块的比价发料、订单拆分打印、订单自动拆分、渠道管理等都是为履行订单模块服务的，同时放弃或弱化了商品管理、财务管理、门店管理、配送管理等重要复杂但非业务高频运营模块的功能。在资源有限的情况下，当产品成熟稳定后，可以继续投入更多的资源放大核心产品的优势，拓展更多的渠道平台。其他模块的功能逐步迭代，完成整个业务闭环流程。

企业产品定位是面向私域用户的数字化运营平台。深度整合小程序、全渠道会员、聚合外卖、卡券中心、数据中心等。为店铺运营服务，让经营更简单。(文案来源企业麦官网)

我们还是从合同履行的角度来理解企业-迈耶的业务。以企业-迈耶产品服务协议为例，企业-迈耶主要提供业务工具，包括支持客户浏览、下单等交易场景服务，以及包括但不限于组织会员管理、会员、商品、订单、小程序、卡券、聚合配送等功能。

用户交易服务：为门店顾客提供扫码点单、会员营销、排队取餐、会员权益、积分兑换、卡券销售等服务，让商家和顾客连接更紧密。机构管理：提供门店、人员、权限管理等服务，满足企业的经营管理需要，帮助商家提升公司及门店营运效率。会员中心：打造全渠道的会员能力，提供会员体系搭建、多标签管理、精细化营销等服务，提升用户忠诚度。商品管理：多平台商品和餐单统一管理等服务，支撑多业务、多场景商品配置，让企业提升商品管理效率。订单管理：支持多渠道、多平台海量订单聚合管理服务，实现订单的全周期管理，帮助企业提升订单处理效率。小程序：提供高效便捷的门店点餐、自营外卖、自定义装修等服务，帮助商家有效连接顾客，提升用户体验和整体营收。卡券：提供卡券制作、发放、核销、外部对接等完整服务，支撑商家多场景的营销和业务拓展需要，丰富运营能力。聚合配送：提供灵活、丰富的配送能力和全流程监控，满足外卖、商城等业务场景需要，提升服务能力和营收。

整理功能后，发现五个产品线:

聚合外卖产品线：多渠道多平台的商品管理/订单管理/聚合配送等。门店餐饮产品线：POS 收银/排队叫号取餐/扫码点餐/商品管理/订单管理/核销卡券等。小程序商城产品线：微信小程序/支付宝小程序/交易闭环/门店点餐/自营外卖/自定义装修等。CRM 产品线：机构管理/会员中心/卡券中心/企业微信等。数据产品线：资产概况/数据大屏/数据分析/数据报告/财务报表等。

企业餐饮占客户比例相对较高，盈利模式采用版本期权和客户订单层级阶梯收费。R&D和服务落地的成本占大头，产品线之间有协同效应。

十一、第三方供应商产品能力分析

服务平台客户的第三方SaaS产品要想获得客户，模块功能和交互体验至少要达到平体美团外卖商户中心的水平。在此基础上，第三方SaaS产品要不断迭代，替换掉大部分，同时打造差异化的产品能力。

有两种方法可以构建能够发现服务平台客户的第三方SaaS产品:

服务平台客户，把平台后台功能作为参考，从平替平台某个模块开始，快速迭代逐步提高平替模块数量，同时定制化客户需求做到差异化，最后完成整个业务闭环需求，例如麦芽田/企迈。垂直型产品，这类产品把平台客户作为新客渠道来建设，提供单一场景下解决方案，例如电子发票/短信/物料/物流/设计/拍摄等。

麦芽和麦琪都专注于服务平台客户。在产品定位上，一个注重小而精，一个追求大而全。这里不需要讨论哪种策略更好。一个商业产品是由市场环境、资本资源、种子客户、老板认知、团队认知、盈利能力等因素相互作用而形成的。

顾客多以餐饮为主，少数为酒水、生鲜、鲜花等。，符合外卖行业的发展趋势。

从服务协议来看，现在两者的盈利方式都是以销售产品功能为主。根据功能选项、服务质量和业务层次分层，定制化和私有化落地服务较少。

核心产品生命周期已经进入成熟阶段，所有新业态的客户都在被打造，创造增长曲线。当产品能够覆盖整个业务闭环的时候，定制化、私有化的落地系统对客户的服务能力更为重要，甚至比产品功能更为重要。

十二、第三方供应商初步结论

产品定位于市场环境和产品定位:从服务平台客户入手，提供可以替代平台的后端功能的产品，用不在平台上的、差异化的产品留住客户。

产品生命周期/组织架构/产品迭代率:核心产品进入成熟期，有能力构建新业态的现有客户可以被重用，创造新的增长曲线，可以专注于小而精的产品或大而全的产品。

产品成熟度和稳定性功能/生产力体验/参考标杆能力:麦芽领域比价发行、分单打印、自动分单、渠道管理成熟稳定，值得参考；麦的【聚合外卖产品线】的成熟度和稳定性值得参考，其他产品线也不符合现阶段种子客户的需求，没必要参考。

十三、友商篇初步结论

客户的生存环境和发展压力使得第三方SaaS发展空，客户的经营状况和目标决定了产品的定位和价值。

是由市场环境/老板认知/团队能力/种子客户/盈利能力决定的，只有适合才没有最优解。

产品选择和服务质量决定客户分层和收入，盈利能力侧重于高价值客户。

业务流程闭环的产品，更应该关注客户的落地服务能力。云时代带来了新的技术范式，可以有效降低定制化和私有化服务的成本，成为新的增长曲线。

十四、市场篇预告

到目前为止，我们已经完成了对行业、客户、朋友的调研和分析。了解行业让我们了解市场情况和发展趋势，了解客户让我们了解商业逻辑和发展困境，了解朋友让我们了解行业方案和解决路径。

接下来，根据研究结论和客户业务，思考产品定位、目标和战略路径，充分发挥云服务的特性，完成定制化和私有化，构建符合客户需求的行业解决方案。

本文由@徐小薇原创发布。每个人都是产品经理。未经许可，禁止复制。

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