成立13年后，作为曾经做白酒电商和新零售的代表企业之一，酒仙网近日悄然去掉了名称中的“网”字。

酒仙。com成立于2009年，但真正引起市场关注的是2014年1919与竞争对手的电商大战。双方用低价茅台和五粮液打了几次双十一连战，至今仍被圈内津津乐道。之后，酒业新零售一直是市场热点之一。

酒类新零售、酒类电商在当时还是新生事物，但之所以受到市场如此关注，是因为作为资本助推的新生力量，它无视白酒企业严格的市场价格管制政策，成为行业的“拦路虎”。市场也希望通过新的白酒零售品牌，搅动一池停滞不前的白酒江湖，打破只有超级酒企没有超级酒商的尴尬局面。

然而，在过去几年中，新的葡萄酒零售商未能“压低”高端白酒的价格。相反，经过模式的反复调整，新的酒类零售商大多成为酒业的“新连锁”或“新渠道”，与大酒商的传统模式越来越接近。

目前网络给各行各业带来了翻天覆地的变化，但传统的酒业似乎没有太多的路可走。2021年，酒仙网董事长郝鸿峰在接受采访时透露，国内酒类零售有很多业态，包括烟酒夫妻店、连锁店、酒类电商、新零售等，但传统模式仍占90%以上。

我个人认为，Brewmaster.com之所以要“网”起来，和这几年酒业新零售的变化有关。

在成立之初，Brewmaster.com的主要销售依靠其在线渠道——官方网站和电子商务平台商店。2017年后，Brewmaster.com加速线下渠道门店的铺设。从2021年9月公布的招股书可以看出，2018年至2020年，Brewmaster.com线上渠道占比分别为62.9%、57.5%和59.8%。如果扣除直播渠道的收入，传统线上收入占比在降低，传统门店数量超过1000家。据了解，目前，酒仙的线上线下收入已经“成正比接近”。

这种变化实际上反映了酒业新零售与传统白酒企业博弈的结果。

目前，白酒仍占国内酒精饮料消费的主要份额。从1919、Brewmaster.com、华致酒行等几大国内新零售品牌的产品销售收入可以看出，白酒销售占比70%至87%。然而，长期以来，酒业新零售并不受到头部白酒企业的欢迎。

多年来，头酒公司通过多级经销商体系，建立了庞大的市场分销体系，并按区域对市场进行分级，严格控制商品和价格。因此，白酒行业新零售品牌的崛起，不仅打破了线上模式对区域销售的限制，还以价格破坏者的身份出现，触动了头部白酒企业神经中最敏感的部分。所以，酒业新零售成了山上的“土匪”，想在白酒品牌控制的传统市场分一杯羹，就得“跪”，否则就要面临被“土匪”的命运。

2014年白酒电商大战后，Brewmaster.com、1919一度被多家白酒龙头企业封杀。但在随后几年的行业发展中，个别公司的负责人甚至在经销商大会上公开提醒新进的白酒零售品牌要“守规矩”。然而，新的白酒零售品牌并没有继续在行业中“颠覆”，所以他们不得不向强势的白酒品牌妥协。

尤其是在白酒行业的新一轮增长中，市场逐渐向名酒企业集中，这也使得控制名酒资源的头部白酒企业在厂商的博弈中占据更多主动权。同时，随着线下业务的发展，酒业新零售品牌也需要头部白酒企业更多的资源和产品支持。

对于走向“线上”，除了业务结构的考虑，酒仙网还希望进一步扭转酒企心目中“线上销售”的印象。

另一方面，酒业新零售品牌也逐渐发现，国内的葡萄酒消费场景大多是商务、家庭聚会等聚会饮品。消费者在聚饮之前，往往会提前准备好饮品，尤其是高端白酒。对即饮饮料的需求并没有那么强烈，消费者关注产品的保真性和购买的便利性同样重要。

另外，白酒销售，尤其是知名白酒的销售，毕竟是工厂主导的交易模式。品牌和产品被企业强势掌控，流通企业很难有话语权；另一方面，国内大量的基于关系销售的团购业务，就像市场上的毛细血管，并不能马上被互联网销售所取代。

所以“新链”通过打响品牌，扩大体量，更符合当前市场的需求。

应该说，在多年的发展中，酒业新零售对葡萄酒流通渠道的演变贡献良多。比如在数字化赋能、提升购酒便利性和体验等方面，为传统酒类流通行业带来了诸多积极的改变。，特别是加快分散的传统渠道的集中度提升和整合的进程。

但从体量来看，2021年，1919公司营收46.1亿元，华致酒业公司营收74.6亿元，酒便利营收10.8亿元，在万亿级白酒消费中占比仍然很低。与国外渠道商20%-30%的市场份额相比，差距很大。但酒业新零售品牌如果真的想成为行业的改革者，改变目前的强厂弱商的局面，可能还需要更多年的成长。