饺子的由来和寓意(饺子的由来和寓意短文40字)
吃饺子的习俗有着悠久的历史。三国时期出现了形似月牙的“馄饨”，与现在的饺子形状相似。当时张仪写的《广雅》里有记载。
南北朝时，饺子又叫“馄饨”。推测饺子煮的时候不是捞出来单独吃，而是和汤一起吃，所以叫“馄饨”。现在山东有些地方还有这种吃法，有时还要喝饺子汤，叫“原汤转原菜”。
到了唐朝，饺子已经被捞出来，单独放在盘子里吃了。宋代称交子为“焦耳”，是后世“交子”一词的词源。元代称饺子为“平食”。
据资料显示，到了清代，饺子出现了新的称谓，如“焦耳”、“水甸子”、“朱伯伯”。交子名称的增多，说明其传播区域在不断扩大。
娇子有被爱的条件。
除了悠久的历史，饺子还有人们喜欢的各种条件。长期以来，饺子一直是广大北方地区人民喜爱的食物。民间有句话叫“吃得比饺子好，舒服比倒挂好”，足以说明人民群众对饺子的喜爱。饺子不仅好吃，做起来也很简单，只需要馅和皮。
饺子的不同部分有不同的吃法和做法。比如南方的潮汕地区，蒸饺、饺子的形状像麦穗；在北方，它的形状像元宝或新月。还有一个面和饺子一起吃的地方，叫“金线穿元宝”。
这对应着饺子的各种吉祥寓意。像元宝，象征富贵，寓意“满屋金银”；如“麦穗”，象征庄稼，寓意“大丰收”。寓意也是饺子受欢迎的原因之一。
不同节气吃饺子有不同的说法。
俗话说“饺子的脸永远在头上。”头上的时候，北方讲究吃饺子。伏天是一年中最热、最潮湿、最闷热的一天，人们有“苦夏”的说法。入境时，麦收还不到一个月，满仓每个山谷的人都利用这个机会吃一顿打牙祭，吃一顿饺子。
立秋吃饺子是为了“催肥秋天”。夏天人的胃口不好，所以很多人会减肥。当然，减肥的话还需要“补”。弥补的办法就是到了立秋就“贴秋肥”。肉末饺子是个不错的选择。
为什么立冬吃饺子？有人说饺子来源于“交合之时”，立冬是秋冬之交，要吃饺子。也有人说，立冬节气有“秋收冬储”的意思。工作了一年的人用立冬来奖励家人的辛勤工作。
此外，立冬吃饺子可能与一个传说有关。据说东汉末年多灾多难，很多人耳朵都烂了。看到瘟疫流行，名医张仲景搭起医棚，立起大锅，在冬至放弃药物治病，救了许多穷人。张仲景的药叫“焦耳祛寒汤”，就是把羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在一个锅里炖。炖好后捞起，剁碎，然后用面团做成耳朵状的东西放在锅里煮。人们把这种东西叫做“迷人的耳朵”。由此，就有了“冬至”这天吃饺子的美谈。
还有一点，冬至吃饺子，民间有句话叫“不要冻掉耳朵”。这可能和女娲造人的传说有关。根据传说，女娲用黄土造人。那时候，天冷。为了保护黄土人的耳朵不被冻掉，女娲在耳朵上扎了一个小眼，用一根细线把耳朵绑起来，把线的另一端放进黄土人的嘴里咬。为了纪念女娲的功绩，老百姓把饺子包起来，用面条做成成人耳朵的形状，里面填满馅(线)，用嘴嚼着吃。
人们认为，在除夕吃饺子意味着“迎风面看饺子”。供奉时，饺子应平放在平台上。过年也是过年的开始，过年了自然会吃饺子。
除夕吃饺子更有意义。饺子通常在晚上12点之前包好，在午夜吃，这是农历正月初一的开始。吃饺子意味着“年轻时交朋友”。
其实不管不同节气吃饺子的含义是什么，都可能是中国人“吃”的原因。以前在物质匮乏的年代，逢年过节吃饺子，荤素搭配，是一种满足食欲的方式。而且中国人崇尚勤俭持家，总会为吃好东西找个合适的理由，所以选择在节日吃饺子，偶尔奢侈一下。久而久之，这就成了一种饮食文化，也和民俗文化甚至养生文化挂钩。
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