益生菌酸奶(益生菌酸奶哪个牌子好)
花子的两个学生为了喝酸奶发生了争执。一个说喝酸奶可以补充益生菌，促进消化，另一个说喝酸奶可以代替牛奶补充营养，但是没有保健作用，所以他们让花子来判断。谁说的对？
花子说，两个人都没有错，也不全对。不同类型的酸奶，补充营养的作用大致相同，但如果想补充益生菌，又有保健的作用，必须满足几个条件。
一、酸奶可以用于乳糖不耐受者
酸奶是由鲜牛奶、益生菌和发酵制成的。在牛奶发酵的过程中，牛奶中的乳糖会转化为乳酸，这就是酸奶中酸味的来源。牛奶转化成酸奶后，里面的蛋白质和钙的含量并没有降低，营养成分和牛奶几乎一样。
有些人缺乏乳糖酶，对牛奶中的乳糖不耐受。如果他们直接喝牛奶，会引起腹痛和腹泻。但是酸奶基本不含乳糖，所以乳糖不耐受的人可以喝酸奶。这相当于喝牛奶绕了一个“小弯路”，为了获取牛奶中的营养。
二、需要低温保存的酸奶才有益生菌
很多人认为喝酸奶可以补充益生菌，维持肠道健康。这个想法是对的，但是并不是所有的酸奶都可以补充益生菌。虽然酸奶在加工过程中要用益生菌发酵，但有些酸奶为了延长保质期，会在生产的最后阶段进行杀菌处理。导致成品酸奶不含生物活性益生菌，无法起到保健作用。
如果想辨别酸奶是否含有活性益生菌，有一个简单的方法，就是看保存要求。一般来说，需要低温保存，保质期不超过7天的酸奶，含有活性益生菌；而那些能常温保存，保质期长的酸奶，基本都被灭菌了，只剩下营养了。
三、在饭后15分钟喝酸奶保健效果好
含有益生菌的酸奶应在饭后15分钟饮用，具有良好的保健作用。因为人体的胃酸有很强的杀菌作用，是人体的屏障。除了幽门螺杆菌，其他细菌，不管是有益的还是有害的，都会被胃酸杀死。
而有益菌只有在足够的细菌进入肠道后，才能在肠道内生长繁殖，然后通过细菌之间的制约来抑制有害菌的生长，对身体起到保健作用。如果空喝了肚子里的酸奶，会导致有益菌被胃酸杀死。饭后15分钟喝酸奶，可以使酸奶与食物混合，保护更多有益菌到达肠道，发挥作用。
四、酸奶不能替代药物
虽然饭后喝低温保存的酸奶可以补充有益菌，产生保健作用，但需要注意的是，酸奶的作用不能代替益生菌。肠道菌群失调的人，还是需要在医生的指导下服用益生菌，才能有效治疗疾病。
另外，低温保存的酸奶虽然有保健作用，但不建议喝太多。因为低温会刺激消化道，可能会影响消化功能，而酸奶为了有更好的口感，会添加大量的糖，会让人摄入更多的热量，变得肥胖。所以如果饭后想喝酸奶，建议少吃。
综上所述，酸奶是一种营养丰富的食品，特别适合乳糖不耐受人群。选择低温保存的酸奶，饭后15分钟饮用，有很好的保健作用。需要注意的是，酸奶不能代替益生菌药物。如果你吃得太多，你就会发胖。吃的时候要控制。我是花子，药剂师。欢迎关注我，分享更多健康知识。
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