炒扇贝肉要不要焯水（炒扇贝肉）
关于炒扇贝肉要不要焯水，炒扇贝肉不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、家里也没有那种（平时用来粘醋的）小垫子，有的话，我教你怎么做。
2、你需要准备，材料：扇贝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根；调味料：酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。
3、做法：1； 蒜，葱，香菜，洗净切未备用。
4、2；调味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌匀，倒入锅中煮开，改小火煮约5-8分钟，做成蒜蓉汁。
5、3；扇贝肉放入滚水中氽烫，捞出冲净，排于小垫子中，淋上蒜蓉汁，再放入盘子中移入蒸锅蒸4-5分钟。
6、4；蒸至扇贝肉熟透，取出，撒上葱花及香菜未，淋上烧热的香油即可。
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