利时简介:谁能把握住“人、货、市场”三个方向的数字化升级，谁就把握住了后疫情时代零售转型的关键驱动力。

杨文

后疫情时代，零售企业正迎来新一轮的增长机遇。随着中国经济的不断复苏，零售业有所复苏，现在已经超过了爆发前的水平。

国家统计局数据显示，2021年1-9月，社会消费品零售总额31805.7亿元，同比增长16.4%，比疫情爆发前的2019年1-9月增长8.0%。

虽然市场总量有所恢复，但消费市场在疫情前后发生了翻天覆地的变化。2020年疫情爆发后，疫情隔离打乱了线下供应链，线上消费爆发。人们原以为这是疫情期间的偶发性现象，现在却逐渐固化和塑造了消费者的行为习惯，成为后疫情时代的新常态。

这无疑给传统零售商带来了颠覆性的挑战。瞬息万变的消费市场需求，无法准确预测，带来巨大的滞销商品库存——这些都是后疫情时代零售企业面临的关键痛点。

资料来源:国家统计局

这场危机蕴含着巨大的机遇。零售业的所有问题，总是围绕着“人、货、市场”三个方向。在每个方向，都有一个高效的增长潜力等待被发现。

中国连锁经营协会在《零售业转型研究》中指出，零售业的发展有三个提升的机会:一是能迅速看到市场需求的变化——这对应的是“人”；第二，打通供应链上下游，贯穿端到端供应链，提高整个供应链的效率——这对应的是“货”；第三，突破业务协同壁垒，提升企业运营效率——这对应的是“场”。

对于零售企业来说，谁能牢牢把握住“人、货、市场”的数字化升级，谁就把握住了这个后疫情时代零售转型的关键驱动力。目前，借助数字智能新技术，很多零售企业已经走上了这三个方向的未来之路，跨越痛点，以全链路数字智能解决方案转型升级。

一个

“人”的机遇:C2M解决了“准确预测市场”的问题

疫情在相当程度上改变了消费者的心态和行为，以前的市场预测规律不再可靠。与此同时，年轻一代的消费者处于市场的中心。他们是具有全新民族特征的“数字星球原住民”。两种新趋势的叠加，使得零售企业在后疫情时代面临着“准确预测市场”的问题。

中国连锁经营协会供应链委员会2021年调查了38家零售企业。调查结果显示，“预测不准，有待改进”是零售品牌企业认为目前面临的最大挑战，投票率高达100%。根据调查，零售业转型的挑战有两个深层原因:

一是大型促销活动的销量通常呈指数级增长，仅靠历史基准线无法把握消费者需求，使得企业备货时往往束手无策，加大了需求预测的难度。

其次，深度互联网化的千禧一代消费者口味变化快，消费粘性和忠诚度低，需求灵活不固定，使得企业不得不不断推出新产品来满足消费者的需求。传统乳制品行业品类管理的人工计划管理有很大的滞后性，这将给现代消费品的品类管理带来很大的挑战。

受益乳业一直被“精准预测”的问题所困。受益于低温牛奶制造，乳业集生态农业种植、规模化奶牛养殖、智能乳品加工、现代低温物流、数字化营销服务于一体，是农业产业化国家重点龙头企业。

在激烈的乳制品市场竞争环境下，对于区域乳企来说，如何优化运营效率，从敏捷高效的管控流程中创造利润，实现更精准的全渠道营销是其主要难点。对于受益乳业来说，低温乳企过去的产品品类比较单一，都是乳制品，产品是周期性订购的，急需垂直丰富产品品类，扩大平台受众。

幸运的是，数字化带来了解决“精确预测”问题的曙光。对于伊利乳业来说，通过京东云带来的C2M(反向定制)模式，企业可以利用大数据和AI算法能力，解决基于消费者偏好分析和线上精准客户调查结果的精准需求预测问题。

通过C2M反向定制解决方案，京东云携手有益乳业，解决“精准预测”的营销难题。京东云提供大数据和AI算法能力。基于受益人的消费偏好分析和在线精准客户调查结果，受益人帮助受益人更好地定位上市产品的问题、新产品创造和老产品升级的改进方向。比如开创了燕麦味、燕麦+蓝莓、燕麦+山药、黑米+核桃四种口味，一经推出就在市场上广受好评，也帮助受益乳业加快了10%的新产品研发速度。

C2M改变了过去零售业以产品为中心的产业结构，成为以用户为中心的产业结构。早在2014年，JD.COM就开始尝试与制造商合作，制造一些新产品。在形成一定规模和方法论后，JC2M于2018年开始提出C2M，并于2019年初正式启动JD.COM JC2M智能制造平台的标准化和一体化建设，以更好地支持C2M的业务发展。

C2M的核心是“定制生产”。本来企业生产产品然后投放市场，希望用户买单。通过C2M模式，企业首先洞察用户需求，然后根据需求设定供应商和生产流程，最后生产出用户需要的个性化产品。

借助C2M模式，有益乳业从传统营销模式升级，转型为以消费者为中心的人、货、市场新零售模式，整合线上线下所有业务渠道。以成本和效率优化为核心目标，以终端客户触达和分析为核心手段的营销模式，通过企业零售管理数据的中枢，深度分析业务数据，预测消费者行为，大幅提升对消费者的360度洞察，实现定制化。

2

“货”的机会:供应链全链条智能升级

中国零售业供应链长，中间环节多，经常因周转造成巨大损失，缺乏大规模的分布式管理技术，给产品的流通带来很大障碍。

对比中国和欧美品牌企业的库存周转水平，可以明显感知到双方的效率差异。《2021年中国零售消费品行业供应链专题研究》数据显示，以食品饮料企业为主的中国品牌企业样本组平均库存周转天数为70.8天，约为欧美同类品牌的两倍。

中国零售市场和供应链本身的复杂性是造成这种情况的核心原因。研究分析指出，第一，中国零售供应链网络高度复杂，品牌商下游分销渠道众多且复杂，位于供应链上游的品牌商无法准确掌控经销商和门店的需求。第二，中国的消费行为难以控制。电商、直播等线上渠道销量大，波动大，进一步增加了品牌商预测需求的难度。第三，中国有巨大的消费市场和多样化的消费需求。为了占领市场，品牌商需要不断推出新产品和卡牌产品，也需要满足差异化需求。所以产生的庞大SKU数量必然会拖慢品牌商的整体库存周转率。

要解决这个供应链的复杂问题，就要对整个链条进行智能化升级。企业智能数据处理系统的应用，可以数字化打通全链路，实现线上线下实时互联，建立全产业链智能运营体系。

供应链数字化智能升级的效果已经在我们的现实生活中显现。与品牌商的周转效率落后于欧美相反，目前，中国零售连锁企业的库存周转率已经领先于欧美。数据显示，我国超市、便利店等零售企业平均库存周转天数为34.7天，而欧美百货、食品店等零售企业平均库存周转天数比我国慢2.3天。中国零售商的出色表现，得益于零售数字化转型的蓬勃进展和“线上下库存”的实践经验。

中国-东盟生鲜产业园与时间“争抢生鲜”的故事，就是供应链智能化升级的典型。北京金达以南宁吴圩国际机场原T1航站楼为中心，改造建设了中国-东盟生鲜产业园，希望未来能将东盟乃至全世界的生鲜送到中国人的餐桌上。

然而，商业挑战是巨大的。一方面，行业资源分散，上下游极度分散，缺乏专业的海鲜交易平台对接，产地、销售平台、消费者相互割裂。另一方面，漫长的供应链，众多的中间环节，经常因周转而造成巨大损失，以及大规模分布式管理技术的缺乏，都极大地阻碍了生鲜产品的流通。

借助京东云，金达着手打造一整套“生鲜行业全链条智能升级”方案——“JDT 1”中国-东盟综合交易平台，以全面解决供应链问题。京东云将充分利用JD.COM集团在整个供应链上的优势，帮助金达构建智能数据处理系统，实现各环节的数字化连接，线上线下实时互联，建立直采、运输、临养、销售、配送的全产业链智能运营体系。

一方面，京东云为金达搭建了临时池塘和高效的物流配送。金达通过全球直采替代传统的多级配送采购，让生鲜直接进入南宁T1临时苗圃池，再通过重点城市直达运输到达全国31个重点城市的前置临时苗圃池，通过京东物流解决最后三公里配送问题。

另一方面，京东云与金达将共同打造生鲜“亚洲一号”的运营中心，通过数字化、规模化的分布式管理，实现不同仓库的库存智能管理、多平台库存自动同步、智能断货预测和进货补货，从而降低生鲜行业流通成本，不断提升流通效率。

此外，京东云还帮助金达实现了业务多个环节的数字化升级:利用区块链技术实现生鲜溯源；“N+1+M”多级模式的供应链金融生态圈，快速解决链上企业的融资问题；基于东盟生鲜食品交易的复杂业务场景，为云原生提供混合数字基础设施，让云更“好用”…

数字化转型中的中国-东盟产业园，打通了生鲜行业数字化转型的全链路。中国-东盟生鲜产业园投入运营后，将有1000多家鲜活水产品配套企业进入运营体系，中国与东盟鲜活水产品贸易额将超过1000亿元。项目的落地，将带动广西与大湾区等周边地区的物流、电商、贸易、仓储、生鲜产品深加工的整合升级，成为连接广西与东盟乃至全球生鲜贸易的数字化桥梁，使数字化成为中国经济双循环的新动能。

三

“场”的机遇:商业协同数字化转型

零售企业的数字化转型正在进入深水区。面对疫情的考验，零售企业正在依靠数字化能力实现自我重塑。埃森哲《中国企业数字化转型指数研究》指出，零售业数字化转型指数已从2018年的第二梯队进入2021年的第一梯队。未来一到两年，零售行业数字化投资意愿将占企业的27%，居各行业之首。

家电受到消费端和供应端的挤压，这是对这种趋势最明显的感受。随着消费电子的快速发展，家电行业需要尽快实现从量到质的升级。在数字化转型过程中，企业需要深入数据层管理，以驱动商业价值的增加。

然而，部分家电企业的数字化转型还停留在表层，数字化的巨大潜力还没有完全释放出来。比如，数据元素分散在各个内部环节，就像“数据孤岛”，没有形成合力；而且数字透明度低，很难带动整个生产流通链条。

在数字化的冲击下，用户对家电行业“品质”的要求开始从传统的硬条件逐渐延伸到产品是否足够智能、产品是否更符合用户生活习惯等软件条件。因此，家电企业需要从单一的业务数字化拓展视野，深入到产业数字化全链条，带动商业价值提升。

市场-企业生产-物流是零售企业的三个业务环节。每个环节都面临着一个亟待数字化解决的难题:如何在市场环节准确预测消费者的购买意向？企业链接，如何打破部门围墙，保证部门间高效协作？物流，如何解决仓库分配不稳定，效率低的问题？这三个环节如何高效地协同工作，产生“1+1+1 >:3的效果”？

邰方集团的数字化转型模式可以为上述问题提供启示。在家电行业转型的关键时期，京东云以家电数字化整体解决方案打通邰方集团内部协作链路，从市场智能决策系统、企业数据管理、智能物流三个环节帮助邰方保持行业领先地位。

在市场智能决策方面，京东云为邰方集团搭建了智能决策系统，帮助邰方精准判断消费者的购买意向，从而实现产品设计、R&D、销售的精准优化，减轻库存压力。

在企业数据中台方面，京东云为邰方集团提供了大数据平台和数据治理的综合解决方案，构建了系统化、智能化的数据中台，打通邰方企业数据的各个环节，保证数据在全产业链的流通，释放数据元素的价值。数据中心的建立打破了数据孤岛，解决了邰方集团数据分析能力不足的难题，成功推动了业务创新。

在智能物流方面，JD.COM集团强大的仓储网络为邰方提供了稳定、快速、高效的物流通道，帮助其解决了长期存在的仓库分配问题。这种生态资源和数字智能解决方案的协同服务，不仅帮助邰方加速数字智能转型的渠道建设，也为消费者带来了更加便捷和人性化的购物体验。

最终，邰方集团实现了“市场-企业-物流”一体化，实现了数据一体化、业务一体化、管理一体化，推进了财务、生产、分销、售后的全渠道数字化。目前，京东云的数字技术已经与邰方的核心业务深度融合，邰方集团50多个业务系统的超TB级数据也全面接入京东云提供的数据中心服务，为邰方集团的烹饪中心、油烟机、燃气热水器等多个产品线的数字化零售提供稳定高效的数据支撑。

四

京东云的自信:从供应链到行业。

后疫情时代中国零售企业的转型不是简单的突破，而是多维度、系统性的自我迭代更新，需要紧紧围绕“人、货、市场”三个方向。零售企业需要开拓更多的销售，打通产业链各个环节，实现数字化全渠道支撑。

零售企业是站在变革前沿的“潮流引领者”，而JD.COM是为他们打造先进冲浪工具的辅助力量，站在零售企业的背后，用数字化为他们保驾护航。近年来，JD.COM积极推进线上线下融合，帮助品牌和全渠道合作伙伴实现数字化转型，实现了全链路、全用户、全场景、全品类的数字化沉淀，走出了一条全渠道深度融合的“数字智能”之路。

JD.COM为什么能成为中国零售企业转型的助推器？可以说JD。COM自身“从0到1”的实践，正是京东云作为JD.COM集团向政企客户输出技术和服务的核心平台，服务中国零售企业“从1到N”的信心所在。

相比其他平台，JD.COM的全渠道基础更强。海量链接、线上+线下、供应链是JD.COM的三大核心优势。

首先，JD.COM是供应方和消费方之间的联系枢纽。一端通过近1000万SKU和数十万商家连接上游产业互联网，另一端通过超5.5亿活跃用户连接消费互联网。第二，JD。COM从线下到线上的全渠道布局，对线上线下有了更深刻的整体认识。第三，JD.COM有一张其他平台没有的王牌——数字化智能社交供应链。因为这三个核心，全渠道战略才能始终占据JD.COM的战略高地，线上+线下的“组合拳”才能奏效。

其中，JD.COM拥有的世界级供应链是其他平台无法比拟的核心武器。自JD.COM开始自建物流以来，独创的仓配一体化模式奠定了自身在供应链服务上的优势，以客户体验为中心的网络、服务模式和产品设计，让体验和效率成为京东物流的核心竞争力。JD.COM自营商品近1000万SKU，库存周转天数处于世界领先水平。在世界级供应链的支持下，JD.COM可以通过数字化全渠道对零售企业进行战略支持，打通“线上+线下”的完整闭环。

在JD的基础上。COM十多年的实践，如何将这些核心能力解耦到数字化产品和服务中，是巩固京东流程和效率的关键。COM的数字出口零售能力。京东云负责这个任务，输出京东。COM在泛零售行业成熟的能力和方法论到外部系统，为泛零售企业提供从底层基础设施、中层系统、前端营销到供应链数字化转型的全链路支持。

JD.COM提出了一个“甘蔗理论”:消费行业的价值链分为十个环节:创意、设计、R&D、制造、定价、营销、交易、仓储、配送、售后。前五个环节属于品牌商，后五个环节属于零售商。

在互联网过去的一半时间里，JD.COM专注于从营销到售后的“甘蔗最后五段”。如今，JD.COM将从“后五段”延伸到包括产品创意、设计、制造在内的“前五段”，形成有机结合，全面链接需求端和供给端，提升全行业效率。参与供应链的各个环节创造价值是“甘蔗理论”的核心重点。

在这一轮零售企业转型中，JD.COM提到的“甘蔗理论”中的每一个环节都值得再次数字化。JD.COM将在现有实体供应链的基础上，通过数字与现实的融合发展，从仿真设计到智能生产再到动态叠加、生态捕捉，构建数字孪生供应链，打造产业互联网。

后疫情时代对零售企业来说既是危机也是转折点。

零售企业迫切的数字化转型是疫情影响的结果。京东云的诞生也是京东超常规发展的产物。COM自己的庞大业务。基于消费与产业互联互通的实践，京东云已经成为京东的核心平台。COM对零售行业的输出技术服务，依托在JD.COM十余年的智能化供应链实践，在JD.COM实现了“从0到1”，在行业实现了“从1到N”。

从0到1是独立，从1到n是帮助世界；从0到1，自强不息，从1到n，人在远方——这是一个属于京东云的故事，也是一个属于中国千千万万零售企业的故事，它们经历了转型的阵痛，有着永恒的野心。

*参考资料:

[1]2021年中国零售消费品行业供应链专题研究，中国连锁经营协会供应链专业委员会，IBM，Blue Yonder，2021

[2]2021埃森哲中国企业数字化转型研究指数，埃森哲，2021

[3]海啸后暗潮涌动——疫情后零售业的变化，科尔尼，2020。