如果让我推荐西双版纳美食，傣族菜，夜市烧烤都有些过于老套。

今天我要给大家推荐的，是一个能打破“甜的不糯，糯的不甜”魔咒的西双版纳小玉米，又甜又糯，让你一根接一根，啃到停不下来。

去过西双版纳的伙伴们都知道，一个玉米摊，就能让整条街都是玉米的甜香，让其它的食物都变的索然无味。

很多吃过的人都说：这是最好吃的玉米。颗粒像珍珠一样圆润，颜色像上好的琥珀般晶莹，肉感Q弹，《舌尖上的中国》也曾大力推荐。

当地人把它称为：小包谷，是西双版纳独有的地域美食。

小玉米是西双版纳当地的百年老品种，非转基因，成熟玉米只有成人的巴掌大小。

肉质紧实，比其它的玉米香气更浓，打开袋子就能闻到一股清香的玉米味，微波3分钟左右，去掉薄薄的皮， 颗粒饱满均匀，白紫相间的玉米粒就露了出来。

最惊艳的是它层次丰富的口感，一口下去，玉米肉迫不及待的砰的一下弹在嘴里，一弹一回，有韧劲的像是在吃玉米味的QQ糖，清甜无渣，糯软不粘牙，之后又是回甘。三分清甜七分粘糯，三两下就只剩棒子了。

西双版纳，除了特色的傣族美味，还有好吃的爱伲族美食！在景洪市里有好几个爱伲族餐厅，能歌善舞的爱伲族的***啊卜会热情的招待来自全国各地的游客！好吃的了蛋壳肉，手抓饭，爱伲凉拌鸡，爱伲包烧肉，好吃的不得了！除了这个，还有一个鳄鱼馆，饭菜也不错，鳄鱼炖鸡是招牌菜吆！还有野猪肉呢！麂子干巴也不错！来的客人，可以大饱口福了！

1.香竹饭

做香竹饭最有意思，把一节有杆面杖粗，竹节很长的香竹内塞满洗好的糯米，斜放在很旺的粟炭火上烘烤，竹子被烤得焦糊，大约十分钟就能听到嘭地一声，塞在竹筒口的芭蕉叶被筒内的蒸气冲将出来，饭熟了，这时，就可以把竹筒从火炭里抽出来，用一根木棒不断地捶着竹筒，把竹筒捶得越软越好，因与竹筒里的饭越捶软越好吃，当把敲裂的竹皮剥去，就看见被一层乳白色竹膜紧包住的饭柱。如同一只只熟透了的“香蕉”。香竹饭洁白油亮，柔软细腻，清香滋润，不就什么菜，都好吃无比。傣家人吃饭更有意思，他们吃东西一不用筷子，二不用碗，碗用芭蕉叶代替，筷子用手代替。所以，饭前洗手特别讲究。吃饭时，用手抓起一团糯米饭，用手指捏个饭团，捏紧，捏实就放进嘴里吃，饭一点不粘手，越捏紧越可口，越好吃，吃起来要比上海的窠饭更香更爽。如果外出就用芭蕉叶包起一碗饭，再搁点腌菜，辣子，烤肉之类就行了，食用十分方便。这道别有风味的傣族名小吃很受中外游客的青睐。

2.毫诺索

年糕

“毫诺索”是傣语，这里指的是年糕。“毫”是抜、粑*把；“诺索”是石梓花（一种野生香料）呈褐黄色，“毫诺素”就是一种用石梓花粉和糯米粉做成的粑粑。过去，一般在傣历新年才能吃得到，如同汉族的年糕。傣家人有这么一种说法：“吃了毫诺索，人就长一岁”。现在，要想吃毫诺索根本不用再等到过年了。每天清晨，东方才泛鱼肚白时，您就可以在那街边烧着炉灶的食品虑内品尝味道香甜的点心“毫诺索”了。“毫诺索”是用芭蕉叶包成两寸宽、四寸长的长方形小包，每包约重半两。只要把蒸好的小包外面的芭蕉叶撕开，就露出酱红色的粑粑了。吃“毫诺索”还得有点窍门，如果您手抬芭蕉叶，用嘴凑过去吃粑粑，那么，糯米粑粑就会粘在脸上嘴上，将您涂成个大花脸。当地人的习惯都是把手洗干净后，用食指一点一点地蘸着吃，这种吃法既可以把芭蕉矸上的糯米粑粑吃得干净，又非常够味。

3.亳吉阿

粑粑

毫吉阿是一种用糯米饭和芝麻做成的糯米芝麻粑粑。这种粑粑有好几种吃法：一是，糯米饭和芝麻一起舂细，拌勻就可以吃，这样吃起来有糯米和芝麻的清香味；二是，把舂好的芝麻饼放在火炭上烤，然后抹上红糖沫，这样有糯米、芝麻和红糖羼合的甜香味；三是，把做好的糯米芝麻粑粑切成细条，然后用油炸着吃，这样的吃法味道更是异香酥脆了。

4.油炸麻脆

油炸麻脆

当踏进木结构建筑的傣家餐馆，就一眼能看到一碟碟、五颜六色、形似花鸟虫鱼、飞禽走兽，被炸得泡乎乎的，这活灵活现的样子真是不忍下箸。细一打听这叫油炸麻脆，是一种用廿蔗、红芋头、魔芋、地瓜、山豆根等汁液，渗入糯米饭舂成饭泥。然后，就用这些粘合力极强的饭泥在案板上揉团擀片，做成各式各样的动植物形状，染上各种天然色素。最后用掠树叶穿成一串一串的晒干。吃时只用温油炸泡，味道香甜酥脆，十分可口。

5.香茅萆烤鱼

如果说新疆的“烤羊肉串”使您回味绵长。那么，您到西双版纳尝过傣族老乡制作的“香茅萆烤鱼”，一定会永生难忘。一条鱼被竹片夹住，在火炭上烘烤，边烤边淋上猪油，鱼被烤得丝丝作响，喷出一股香味，待鱼被烤得皮黄酥腾，就可以把鱼身上五花大捆的香茅草解下来，拿着竹片吃鱼了。这时，事先放进鱼肚子里的葱、蒜、青辣椒、芫荽、盐等佐料，早已渗入鱼肉内，使鲜嫩的鱼香气浓都，味道奇异不寻常。这样奇殊的香味主要还是来自捆在鱼身上的那两三根香茅草起主要作用。香茅草是一种当地特有的草本楦物，傣族喜欢用它来烤鸡、烤鱼、烤竹鼠肉和蒸猪肉。只要食品中放上几根香茅草，其味就会有别具一格的香醇味。

6.苔丝饼



苔丝饼

青苔傣语称“玫”或“捣”。儀族十分喜欢用水生藻类植物制作各类食品，在这里介绍一种称做“玫英”的青苔丝薄饼。阳历一、二、三月间是青苔生长的旺盛季节。傣族妇女不顾寒冷，钻进水里，把长在鹅***石上面，毛茸茸的青苔捞出洗净，顺丝晒至半干，然后，将青苔盘赛一卷卷的圆饼，洒上带有盐味的姜汤继续晒干。吃青苔丝饼方法很多，一种是，把青苔丝饼剪成手巴掌大的小块，丢进油锅里煎，不能煎糊，呈深黄绿色即可食用；一种是，用竹片夹住青苔丝饼，放在火炭上烘烤半分钟，又抹猪油待油化就可以吃了。此饼质地松泡，海味浓郁，既香又脆，食之爽口。

你好，我是云南的旅行定制师，很高兴回答你这个问题，西双版纳是云南乃至全世界的热门旅行目的地，这里少数民族风情浓厚，有中国亚洲象唯一生活的栖息地，是全国孔雀之乡，这里有电影《阿凡达》里面的梦幻森林—原始热带雨林，这里还有满足你味蕾的特色美食，以下我将从景色、人文再到美食等三大方面介绍我们向往的生活——西双版纳，欢迎大家来西双版纳做客，谢谢！

在这片古称“勐巴拉娜西”的乐土上，你很容易就会被西双版纳的明媚阳光、鲜艳裙裳和灿烂笑容所打动。澜沧江在这里扭出一连串河湾，从勐腊浩浩荡荡奔出国境；茂密的热带雨林深处，望天树自由展示着生命的高傲挺拔；章朗古寨里的母鸡被孩子们追得慌不择路，飞上挤满野花的窗台……

阳光慷慨地照耀着这里，你尽可以从容地豪掷光阴：或在城中客栈悠哉度日，或钻入古老的茶山探访古镇旧道，哪怕是漫无目的地走村串寨，也可能有淳朴善良的当地人邀请你去家中做客，为你泡一壶上好的普洱或斟一杯自烤苞谷酒。

这里有秀丽的风景，独特的人文风情，更有丰富多彩的美食。即便是见多识广的旅行者，也很难不对人文自然如此丰富的西双版纳心动。

1、秀丽风景

出了景洪城，原始森林绿得很有层次，西双版纳的热带风情就呈现在你面前。***植物园值得你花上一整天时间游览；野象谷中就算看不到野象，但能从半封闭式的高空缆车上鸟瞰原始森林也是难得的体验；澜沧江边的其他傣寨也很美，骑行游览再好不过。

-望天树景区，穿越热带雨林-

门票/联票75/198元；8:30～18:00

作为北纬21°唯一的热带雨林区域，到西双版纳不可错过雨林之美。勐腊县森林覆盖率高达86.24%，雨林保护区腹地密林森森，动植物的丰富多样让人心存敬意。望天树的发现，让中国成为世界上森林类型最完整的国家之一。

树冠走廊是望天树景区的核心景点。这条长500米，最高处为36米的悬空吊桥，挂在数十株巨大的望天树上，本为学者观察望天树树冠搭建，如今为游客游览雨林提供了一个新奇的观察视角。

自第三纪以来，这个地区的古热带气候没有经历过剧烈的变化，你能够在此看到曾与恐龙同时称霸地球的苏铁、被子植物中最古老的木莲、四树木、八宝树等。绞杀现象和大板根等热带特有景观随处可见。

- 勐远仙境 -

勐腊县勐远城子村

门票120元；8:30～18:00

虽然2009年才被开发为景区，但勐远仙境千年来一直是傣族圣地，从前只有赕塔日才会对外开放。除了开发完善，供游客行走的雨林栈道，勐远仙境为喜欢户外探险的人群提供了多条雨林探险线路以及攀岩、野营等活动。

很多人会选择穿过6公里的热带雨林到达瑶寨，或者攀爬上千年榕树王体验速降的刺激。资深的户外探险者可选择深入勐腊县城西北23公里的南贡山，登上1900米海拔的山顶，再穿越南拼河流域下山，把山地雨林和沟谷雨林一次看个够。

但是注意，千万不要在没有当地向导的情况下独自进入雨林，在大自然面前保持敬畏之心是明智之举。

另辟蹊径

- ***植物园 -

勐腊县勐仑镇葫芦岛

门票104元，8:00～18:00

如果在景洪只去一个景点，就来这里吧。植物园分成东西两区域，因植物种类繁多，可先在官网上浏览资料，如果想要更深入了解，可提前一天预约植物学/生态学的专家导游，以便更系统地观赏***植物园里的奇花异木。

闻歌而舞的跳舞草、使酸变甜的神秘果、能够载人的王莲等植物分布在西区38个大大小小的专园中，东区还有一大片原始热带雨林，很多稀有濒危植物迁地保护于此。

此外，西双版纳和普洱都有大面积的普洱古茶林，古老的茶树和原始森林、村寨相伴共存，春秋进山采茶，冬天则是饮热茶看云海的好季节。

- 野象谷 -

勐养镇213国道旁

84元；8:00～18:00

西双版纳这个动植物天堂有占全国1/4的动物和1/6的植物种群，野象谷是西双版纳唯一可观察到野生亚洲象的地方，目前中国境内仅存300余头。西双版纳的某些路段禁止鸣笛，因为可能会惊扰到附近林中的野象。

如今平均4天左右能在保护区内见到一次野象群出没，但没见到野象大可不必失望，保护区内还有猕猴、孔雀、麂等珍稀动物出没，也能让人一饱眼福。

园内有民族表演、大象学校等项目，但乏善可陈。真正让人神清气爽的，是走在原始森林里的高空栈道上，呼吸清新的空气，欣赏四周的自然风光。3公里左右的栈道上，会有工作人员专门为游人讲解野象和雨林的知识。

此外，西双版纳拥有中国三分之一以上的鸟种，每年11月中旬至次年2月都是观鸟的好季节。***勐仑植物园、勐远仙境、望天树景区……只要有雨林的地方，纤小的太阳鸟、绿得耀眼的叶鹎、花里胡哨的蜂虎等小生灵，或在斑驳的树影中一晃而过，或在枝头婉转啼鸣。

- 澜沧江漂流 -

景洪市傣江南泼水观礼码头

139元/人起；8:00～18:00

除了乐趣与惊险并存的雨林穿越，在澜沧江漂流也会让你重新认识这条哺育了整个中南半岛的国际河流。即便在枯水期来到西双版纳，你依然会被澜沧江(傣语，意为“百万大象繁衍之河”