鱼露的用法和功效（鱼露）
关于鱼露的用法和功效，鱼露不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。
2、越南、韩国和泰国的菜肴中经常用到鱼露。
3、按照美食家们的说法：吃了鱼露，就等于去过了越南。
4、功效：鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。
5、蛋白质含量也很丰富。
6、适合人群：一般人皆可食用。
7、痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性肝炎患者不宜食用。
8、适用量：每次5～10克。
9、温馨提示：●经实验研究发现鱼露有致癌性。
10、鱼露中含有多种亚硝胺类物质，食用鱼露与胃癌之间存在显著的关系。
11、鱼露以无苦涩异味、澄清透明者为佳。
12、●鱼露的烹调应用和酱油相同，具有提鲜、调味的作用。
13、鱼露比较适合做海鲜的菜品，如：清蒸鲫鱼，泰国蟹盒等等，能把海鲜的鲜味发挥到极致。
本文到此分享完毕，希望对你有所帮助。
免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
本文来自网络,若有侵权，请联系删除，作者：刘夕，如若转载，请注明出处：
