端午节粽子的来历

粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。下面是语文迷收集整理的关于粽子的来历，欢迎大家阅读参考!

端午节粽子的来历

农历五月初五是我国的传统节日“端午节”，而在这一天吃粽子则是我们中国人民的传统习俗。粽子人们又称它为“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。直到现在人们依然沿袭着这一传统习俗，每到五月初，大街小巷都有卖棕子的。中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也已经漂洋过海，流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

那么端午节吃粽子这一习俗究竟由何而来呢?传说端午节是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的。屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的地方。

楚国快要灭亡时，农历五月五日这天，屈原投汨罗江自杀。屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投好吃的食物。这样年复一年，人民为了纪念这位爱国诗人，每逢端午节那天，便把食物投到江里祭祀屈原。一天晚上，有一位老人在梦里梦到屈原，就问他:“我们给您投去那么多的食物，您吃到没有?”屈原说:“你们送给我的.饭，都让那些鱼虾鳖蟹吃了。”老人问“怎样才不会被他们吃掉呢?”屈原说:“你们用竹叶把饭包起来，做成菱角形的尖角粽子，它们以为是菱角就不敢抢着吃了。”第二年的端午节，人们就照着屈原说的话，向汨罗江里投下尖角粽子。可是，过了端午节后，屈原又给老人托了个梦，说:“谢谢你们给我送来了那么多粽子，我吃到了。但大多数仍是被鱼虾鳖蟹吃了。”

老人问屈原:“还有什么办法呢?”

屈原说:“送粽子的船要打扮成龙的样子，因为鱼虾鳖蟹属龙管辖，它们不敢吃龙王的东西。”

从那以后，年年端午节那天，人们划着龙船到汨罗江送粽子。这就是端午节吃粽子划龙舟的来历。

这一习俗一传就是千年，一直到今天，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。吃粽子的风俗，千百年来，在中国一直盛行不衰。

端午节粽子故事

吃粽子。这也是端午节的重要活动之一，起源于对屈原的祭奠。吴均《续齐谐记》记述：屈子投水，“楚人哀之，至此……

吃粽子。这也是端午节的重要活动之一，起源于对屈原的祭奠。吴均《续齐谐记》记述：屈子投水，“楚人哀之，至此日，以竹筒贮米，投水祭之。”目的是让水中

动物吃饱了，就不再伤害诗人的躯体。以后的吃粽子便是从吃竹筒米演化而来的。端午节家家都要吃粽子。粽子以箬叶包糯米做成，就外形而言有三角粽、一角粽、方粽，还有小粽联束成串，在唐时称为“百索粽”，宋时称为“九子粽”。端午节吃粽子的风俗在魏晋时代已经盛行，周处的《风土记》已有“仲夏端午，烹鹜角黍”的记载。唐宋时代，粽子已成名食，不仅为皇宫所喜爱，而且成为民间市场和一般百姓家中的美食。唐都长安有专门制作经营粽子的店铺，还“将粽揍（堆）成楼阁、亭子、车儿诸般巧样”以吸引顾客，“百索粽”还是唐代皇帝赏赐臣下的名食。到宋代，端午粽子种类更多。明清时代，粽馅也丰富起来，有蜜糖、豆沙、猪肉、松仁、枣子、胡（核）桃等；清代乾隆年间还出现了火腿粽子。今天，粽子已经成为超市和民间市场的美味食品，每逢端午节，更是到处“风和角黍香”，传统文化和谐地保留在现代生活之中。

端午节是孩子们的节日，他们大清早起来，就穿上漂亮的新衣，佩戴上婆姨们在节前为他们制作的黄布虎、猴子、彩粽等吉祥物，和四邻小孩子在一起交谈、攀比，看谁的佩戴多，谁的最好看。端午节这天，新婚的女儿女婿要“回娘家去戴草帽”，吃端午饭。端午饭的主食是粽子，热腾腾的箬叶粽香味四溢，馋得人直流口水，席间谈天说地，笑语欢声，粽子拌白糖、蜂蜜，品味出生活的甜蜜温馨。爷爷的兴致来了，居然和孩子们互猜起谜语来：

珍珠白姑娘，许配笔叶郎，

穿衣去洗澡，脱衣上牙床。

三角四楞长，珍珠肚里藏，

要吃珍珠肉，解带扒衣裳。谜底就是“粽子”。端午又是“女儿节”，这一天“饰小女尽态极妍，已嫁之女亦各归宁，呼是日为女儿节。”（清·潘荣陛：《帝京岁时纪胜》）端午节（女儿节）归宁之俗，含有孝敬父母长辈、回娘家看看之意。女儿回婆家时，娘家要给女儿、女婿赠送雨伞或草帽，以示关爱；还要带一些粽子给婆家的人，一则表示亲家的友情，二则也是包粽本事的显示。

端午节粽子饮食禁忌

端午节很快就到了，粽子作为传统的应节食品备受大家喜爱，包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，就连糯米也具有益气生津、清热的功效。虽然粽子美味营养，但并非所有人群都合适。其中，心血管以及糖尿病患者应该谨慎食用。

糯米是用于制作粽子的必备食材，富含B族维生素，能温暖脾胃，补中益气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗也有较好的食疗效果。栗子馅儿粽子具有补气健脾、益肾的功效；水果馅儿粽子有润肠通便的功效；而蛋黄馅儿粽子有健脑益智的功效。

不过，肉粽和猪油豆沙粽所含的脂肪较多，高血压、高血脂、冠心病患者吃多了，会增加血液粘稠度，影响血液的循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。还有的粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害糖尿病患者的胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒等后果。

吃粽子要注意“一高两低”

所以，吃粽子要少吃并且清淡一些，注意“一高两低”。所谓“一高”就是注重高纤维，粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状，所以一定要加热后食用。如果做粽子的材料能搭配杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。

至于“两低”则是低油和低热量，肉粽是粽子的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高，所以在选食粽子的时候不宜搭配油腻食品，要做到荤素搭配、细嚼慢咽。对于心血管患者而言，避免吃肉粽，低纤维健康的粽子也不宜多吃。