印尼雅加达的美食攻略

印度尼西亚的饮食文化已趋国际化，雅加达又名椰城，是印度尼西亚最大的城市和首都，所以那里到处都是美食，世界各国的风味菜肴，如中国菜、欧式菜、泰国菜、越南菜、日本菜、朝鲜菜、印度菜，应有尽有。下面是为大家介绍的印尼雅加达美食攻略！

印尼雅加达的美食攻略 篇1

雅加达酱菜

Asinan Jakarta

这种受欢迎的雅加达菜在印尼好比韩国的泡菜。Asinan（酱菜）有几种花样，一般来说，清新咸味和酸味的菜作为搭配菜，如豆芽、豆腐、生菜和中国白菜，浇上辣、酸、甜酱汁混合。配料各不相同，通常结合花生、虾片来平衡这个令人惊讶的美味。

鸡肉粥

Bubur Ayam

这显然有中国菜的渊源，在印尼被广泛作为一个早餐或点心食用。巴达维亚的版本是加入清汤，和丰富的配料。这些通常包括小块碎片的鸡肉和煎蛋，加上虾片、炒黄豆、炒韭菜和葱。

乌督饭

Nasi Uduk

乌督饭是雅加达一种原始的米饭，大概的意思是“拌饭”。它基本上是椰奶煮白米饭。在传统蒸制前，将大米浸泡在椰奶中，加上丁香，中国肉桂，芳香香兰和香茅，使得它可能是最香的饭。米饭通常配上炸葱，并作为主盘，配上身边的其他汤类和沙拉。有些卖家为他们的乌督饭裹在香蕉叶里，具有多种侧面的选择。

蔬菜年糕

Lontong Sayur

蔬菜年糕广泛应用于传统的印尼菜，主要成分是一种粘稠的麻辣椰奶汤底，加入了香茅，南姜，黄姜，月桂叶，柠檬叶和辣椒。配上南瓜，西红柿切片，佛手瓜，竹笋，胡萝卜，豆角和虾干。变化包括鸡肉和牛肉排骨，配以虾片或煮鸡蛋切片在上面。

Soto

Soto

Soto是一款最受欢迎的印尼鸡汤，有许多版本和介绍。巴达维亚的Soto一般包括牛肉及内脏，还有一些变化包括羊肉，甚至水牛肉。另外有米粉、土豆和西红柿。一份Soto通常伴随盘米饭享用，或蔬菜年糕片。有些soto卖家卖备有青柠汁或咸酱油由客户品撒在汤里。

印尼雅加达的美食攻略 篇2

1，脏鸭饭，印尼特色，环境漂亮，口味像是国内的*鸽，略油，辣椒酱好吃，柠檬是吃过最甜的柠檬，想生吃一整颗

2，padang，是印尼的另一特网色，所有的小吃都是小份的，入座后什么都不用说就上一套吃的`，吃多少算多少，据说会回收，然后给下一桌吃，有很多朋友接受不了，味道还可以，喜欢“白切鸡”和辣椒，还有rendang牛肉！！！

3，Cafe Batavia 殖民时期咖啡馆环境很赞，很有 西雅* 风韵，提供的Cafe和餐饮也都是印尼和西方结合的选择了印尼本地的 沙拉 gado gado 和猫屎咖啡印尼特色 沙拉 是用花生酱加当地特色调料搅拌后作为 沙拉 酱，味道咸中带甜，拌上煮熟后放冷的蔬菜，甚是爽口。再抿一口当地猫屎咖啡，冲淡了口中一切杂味，留下苦味慢慢回甘。

4，日料，喜欢日料，是因为它的简单，是因为它的原汁原味，只因它的组合繁多，也是因为它的便利美味...不喜欢日料，是因为它的生冷，它的纯真，它的新鲜，它的孤独在 雅加达 ，不仅中餐馆随处可见，日料店也是每个商场每个街角每个高级活动场所必备的门店。

5，印尼特色粥+肉串这边的大部分粥都类似米糊，没有了颗粒感的粥就不足以称之为粥，但是这家除外，虽然颗粒感不够那么分明，但与 中国 各色粥类的区别，足以让舌尖味蕾充分跳跃。甜味，咸味，椰汁味，海鲜酱味，鸡肉味，虾片味，烤蒜味，拉酱味，各种看似毫无搭配美感甚至想象着就觉得难以下咽的味道，拌上这平白无奇的白粥后，竟有了不一样的体验。

6，Sate肉串用印尼特色的调料烤制的肉串，依旧是带点甜味，依旧是花生酱各种料作为蘸酱。

8，燕窝！不得不提，这么便利的原产地，吃燕窝也是很方便的。

8，印尼本地菜印尼风味的烤鱼，烤虾，烤肉串，青菜，辣酱，烤鱼饼，螃蟹，椰汁米饭味 道真 赞，现在想着还是流口水，椰汁米饭，香糯颗粒分明，配着印尼特色辣酱，直接可以吃2碗；sate肉串是最喜欢的，依旧是有别于 中国 烤串的美味，花生酱的酱汁让肉的口感更加丰富；印尼烤海鱼配上辣酱的吃法，让鲜嫩软滑的鱼肉伴随着辣椒的香味，在嘴里嚼上几番，可以让味蕾充分的跳跃。

9，本地菜 sanaya，他家特色是sate肉串，但我觉得这个肉串不如之前在其他家吃的好吃，今晚尝试了soto ayam，是这里特色的汤类，用椰汁及这边的调料熬制而成，配上虾片，确实是奇妙的味道，这家店会配个虾条，比包装袋里的那种好吃，味道整体来说一般般吧。

10，bubur Ayam 印尼的鸡肉粥香糯的白粥，好无颗粒感的米糊状，但是配上印尼当地的酱（类似甜酱油），米酒（也有点甜甜的）辣椒酱（用西红柿和辣椒一起做的），虾片，香菜，鸡肉丝，炸蒜片.