形容饺子的词语(形容饺子的词语aabb)
荠菜饺子，甜舌尖
我的家乡在盘锦。我的家乡三岔河沿岸生长着各种各样的植物。小时候经常在春天挖野菜。人们可以吃荠菜、夫子庙、马齿苋、老奶奶、灰菜、小根菜、菊苣等野菜。
在这些野菜中，有些是苦的，有些是甜的。荠菜是甜的。荠菜有两种，一种是灰黑色，一种是鲜绿色。
灰黑色的面四周扩展成莲座状，叶缘呈羽状，有浅浅的裂纹，有点像大锯的齿，略钝。锯齿的大小取决于叶子的肥瘦，随物而形；新鲜的荠菜，新生的叶子，嫩而密的叶子，羽毛状的叶子，深深裂开的叶缘，使小叶子看起来破碎不堪。蹲下来闻闻，是一股香味，是春天特有的味道。
每次我妈带我们去挖荠菜，总是挑一些大的，洗干净，控水，剁碎，给我们包饺子。有肉荠菜和蛋荠菜。清蒸过后，甜甜的荠菜饺子成了我记忆中为数不多的开胃食物。
老家盘锦的黑土地适合做荠菜。每年春天，荠菜生长在田野、田野、堤坝、树边、河边等。那个缺衣少食的年代，家家户户都挖荠菜吃。
在诗歌中，荠菜常常和苦菜一起被提及，苦菜是苦的，但很甜。诗经也说，谁说茶是苦的？像水一样甜。
白居易《小溪初春》:回来要夜宵，家人煮麦。诗中的荠菜和大麦是百姓的主食。宋代苏东波《春菜》诗中写道:烂蒸香白鱼肥，青蒿碎，凉糕。这荠菜不仅是一种野菜，也是人们喜爱的一道菜。
小时候看过我妈做荠菜饺子的全过程。馅料就不用我细说了。醒来20分钟后，我就可以包饺子了。饺子的大小取决于各家的习惯，卷饺子皮也是个技术活。饺子可以煮，也可以蒸，荠菜饺子的香味充满了房间。浓郁扑鼻的香味往往让人不知不觉地陶醉。
荠菜的吃法有很多种，春天摘些嫩荠菜茎叶，蘸水，煲汤，炒菜，做荠菜馄饨，荠菜粥，我只爱荠菜饺子...荠菜饺子太多了。
▎作者:蔡宇燕
辽宁省作家协会会员，中国散文学会会员，辽宁散文理事，锦州市作家协会理事，中国民主促进会委员。已出版多部作品，并有多部作品被收入相应的文集。2013年1月出版散文集《咬月牙儿》。
杜潘金
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