电商品牌销售额破亿的背后，高额的平台推广费、平台佣金、快递费用，稀释了电商与线下几乎没有区别的成本优势。

随着电子商务的兴起，传统商业遭遇了历史上前所未有的冲击。最近，企业被迫频繁倒闭。比如沃尔玛在合肥已经关了6家店，今年才关了两家。目前合肥只有三家店在营业。乐购上海大渡河店月底关店，这是继乐购2013年、2015年镇宁、卢湾店之后的又一家关店。

但是当O2O品牌在线上发展到一定程度，企业之间的竞争就会转移到线下，所以也会诞生一些新的线下实体店品牌，这将导致各个领域的服务和品牌发生很大的变化。比如近几年线上风生水起的三只松鼠，线下也开始了征程。

三只松鼠的快速发展不仅创造了中国食品电商的奇迹，还吸引了大量天使投资。

有翅膀的松鼠

“三只松鼠”是2012年由松鼠爸爸张三丰先生(张燎原)创始人兼CEO，联合一批来自全国各地的创业者创立的互联网食品品牌。2012年6月上线天猫，不到100天，成为全国线上坚果销售第一；当年“双十一”期间，创造了日销售额766万的奇迹，位居中国电商食品类目第一；2013年1月，月销售额突破2200万。

据悉，三只松鼠有限公司先后获得IDG 150万美元A轮天使投资和今日资本600万美元B轮投资。2015年，三只松鼠获得Frees Fundd的3亿元投资。

短短五年时间，三只松鼠从默默无闻变成了家喻户晓的淘品牌，成就了休闲零食行业的领军地位。当人们还在探索三只松鼠的成功经验时，张燎原已经悄悄憋着大招，准备领着三只松鼠出去走走了，只是这一次，他从我们身边溜了，而不是在网上！

7月25日，中国连锁杂志获悉，互联网零食品牌三只松鼠的首家线下体验店松鼠馆即将在品牌总部基地安徽芜湖开业。三只松鼠表示，店内会布置各种好吃好玩的食物，并开通预约进店的线上通道。

张燎原此前曾公开表示:“从2016年开始，以‘一城一店’的方式，在全国三四线城市开设500家O2O体验店。体验店服务包括动漫互动、休闲娱乐、高科技体验和线下销售。通过社区推广、送货上门等模式，覆盖全国所有城市，70%的交易来自线上，30%来自线下，达到成本关系的平衡。”

松鼠馆在安徽芜湖的盛大开业，不仅是张燎原此前的“梦想”照进现实的第一步，也是张燎原“线上+线下”战略的开始，准备将一直在网上“玩”的三只松鼠带入人们的现实生活。

在高速网络时代，通过基于软件性能优化的高速计算机处理器和服务器创建实时数据流已成为流行趋势。

DT时代的到来

数据作为新经济背景下不可忽视的新生产要素，已经成为帮助新型网络提供商改善业务流程、降低库存、提升客户服务水平的核心基石。利用大数据抢占市场先机，开辟新品类，成为很多创业型“独角兽”公司迅速崛起的新思路。马云曾在一次演讲中说:“人类正在从IT时代走向DT(数据技术)时代”。

事实上，早在2015年初，三只松鼠运营团队通过数据分析发现，坚果品类增速趋于稳定，但干果、肉类等与坚果强相关的品类却在快速上升。从当时的交易指数来看，2015年5、6月份，干果类的交易指数比2014年同期增长了25%，与坚果类相当，可见其市场空是巨大的。

另外，从大数据人群画像来看，干果和坚果的受众惊人的相似。于是，店家决定尝试干果，尝试拓展水上零食的全品类。事实也证明了三只松鼠营销团队的猜测。仅2015年，双11，三只松鼠就实现了2.51亿元的日销售额，成为食品销售额前四。同年，三家松鼠旗舰店单店销售额超过18亿元。

但由于坚果、炒货等热门品类的集中销售旺季，各品牌的价格战形成了低价导向的趋势，使得整个行业的竞争异常激烈。从成本结构来看，休闲食品电商的线上销售运营成本已经和实体店相差无几。

在百草味近三年的销售业绩中，平台推广费用、平台佣金、快递费用占销售成本的69.8%。这不仅说明了《青草的味道》存在的问题，也从侧面反映了《一家好店》和《与青草的味道性质相同的三只松鼠》同样存在的问题。

在流量为王的电商领域，流量永远掌握在平台手中。平台掌握着商家的生死大权，无形中阻碍了各大品牌的发展。

受制于平台话语权

三只松鼠上线65天，销量已经跃居淘宝天猫坚果行业第一。然而遗憾的是，即使成为坚果行业的销售之王，也无法摆脱对平台的依赖。随着大量品牌的到来，平台上每一家的话语权都在被“稀释”。

以阿里巴巴为例。目前品牌需要承担各种广告位、直通车、技术服务等费用。没有广告基本上很难获得足够的流量。另外，天猫单个流量的转化成本从三毛钱变成了一块钱。

一位传统供应链人士透露，虽然没有线下门店和中间商的投入，但过于依赖流量的淘品牌在营销上的投入早已超过开店成本。这种情况一度让线上淘品牌试图通过开实体店，到线下寻找出路。

“线上+线下”全渠道可以说已经成为休闲食品电商的一种趋势。在网络渠道高成本的压力下，以轻资产模式运营的休闲食品品牌加快了线下实体店的布局。

曾经，为了全面向网络渠道转型，百草味关闭了全部140家线下门店，但5年后，又回归实体。现在已经发展了几十家线下经销商，铺设了一万家线下门店。为了扭亏为盈，它将产品扩展到了所有类别。良品铺子也在全国设立了1900多家实体店，甚至直接进入了生鲜水果的品类。

虽然从现阶段来看，线下布局只是线上企业渠道和服务拓展的补充，但在业内人士看来，O2O企业的门店推广正在悄然引发消费者品牌和服务的深层次变革。

做生意就是和人打交道。客户体验没做好，就一锤子买卖。线下门店的意义在于提升服务，提升客户体验。

“线上+线下”提升客户体验

在网购泛滥、日常使用的今天，新消费者对体验服务的需求高于产品，个性化需求高于标准化需求。

在这个时间点上，三只松鼠拓展线下，开设实体店和体验店，通过线下个性化服务和线上优质产品的结合，形成了自己的全渠道产业链平台，不仅更好的打造了自己的品牌，也为自己未来的全品类布局做了一个“棋眼”。

张燎原说:“我们互联网品牌走向线下的核心原因是什么？我个人认为，第一是线上对线下模式相对于过去传统的线下模式，在产品结构上应该是有竞争力的，成本更低，价格更好。其次，通过‘一城一店’、社区推广、送货上门等模式，‘线上+线下’的服务和体验优于纯线上。”

长期观察O2O行业的创始人黄告诉记者:“O2O企业的线下门店大多加码，原因有三，一是将线下作为区域运营中心或网点，弥补线上服务的覆盖面积，二是利用线下实体店提升用户对线上平台的品牌信任度。也可能是出于品牌知名度和变相品牌推广的目的。"

对于三只松鼠这种“线上到线下”的企业来说，线下门店的产品和价格是和整体的线上商品管理中心统一的，消费者对商品触手可及。这种竞争力会很强。正如创始人黄所说，作为一个体验点，线下渠道的核心目的是弥补线上服务的覆盖面积。也就是服务的升级。

随着社会的发展，尤其是自我意识很强的新一代人开始走上舞台，成为社会的主流。展望未来，标准化服务和个性化服务，个性化肯定比标准化好，个性化是大家最想要的。