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大理白族自治州地处云南省中部偏西，地处低纬高原，四季温差不大，干湿分明。境内蝴蝶泉，苍山，洱海，大理古城，崇圣寺三塔等景点最有代表性。是国家级的历史文化名城，重要风景名胜区。

大理作为一个知名的旅游圣地，美食当然十分多。在大理白族文化离不开白族的饮食文化，大理白族地区的饮食，随当地物产所异。主食以稻米，玉米，荞为主食，蔬菜有白菜，萝卜，茄子，瓜类，豆类。著名菜点很多，如：砂锅鱼，生皮，洗沙乳扇，活水煮活鱼等。

大理的小吃非常有特色，奇妙的饵块，香酥的粑粑，滑嫩的凉鸡米线，所以推荐你一日三餐，早上吃粑粑，中午吃米线，晚上吃水煮鱼，中间也可饮大理“三道茶”。在大理大街小巷也有许多美食，可适当地尝一下，随自己喜欢。

大理是个浪漫的城市，我是2019年8月初自驾从四川省达州市出发，经过重庆綦江，贵州遵义，贵阳花溪，安顺黄果树大瀑布，昆明滇池，第五天到达大理市。到达大理市当天已经天黑了，当晚夜游了洱海公园，夜晚的洱海特别宁静，灯火辉煌宛如童话世界，特别是兴盛大桥古色古香，造型优美，在灯光的映射下宛如一个美丽的仙子。第二天的行程特别忙碌，早上起床就驱车来到洱海公园，一睹洱海的辽阔，湛蓝色的湖面在微风吹拂下波光粼粼，湖水拍打岸堤发出清脆的啪啪声，就像手鼓一样，特别动听，岸边洱海姑娘的塑像洁白无瑕，姿态优美，宛若天仙下凡，真想时光慢些，多看看。但时间很紧我们还要去大理古城看看呢。中午时分我们驱车来到了六朝古都千年古城，大理古城的南大门，城门特别雄壮，虽经历了千年但依然雄伟无比，踏上青石板走在古城的街道上仿佛穿越到了宋代的大理国。当然来到古城，美食是不可少的，大理凉米线、大理生皮、烧饵块、乳扇、大理三道茶尝了遍。下午驱车来到天龙八部影视城，这个影视城按照金庸小说《天龙八部》实景打造的，雄伟壮观又不失风雅，大理国、西夏国、契丹国应有尽有，看着是既熟悉又陌生，我们还很幸运的看到了，国王迎客的大型歌舞表演。依依不舍的离开影视城，已是下午4点，大理唯一的5A景区崇圣寺三塔是必须去的。我们拖着疲惫的身躯来到崇圣寺，跟着景区导游的脚步，从景区大门鱼贯而入，前来领略了“佛都”的魅力，在此前听导游告诉我们崇圣寺常年香火鼎盛，但来这里***不用还愿，主要还是讲究***者心诚则灵，无论你以后身在何处，在这里许的愿应验后朝着崇圣寺的方向在心里祷告表达谢意就行了，不必回来还愿。而真到了崇圣寺，完全被它恢弘的气势迷得不要不要的。接着就来到了崇圣寺里不得不提的标志性建筑——崇圣寺三塔三塔，闻名于世，又称“大理三塔”，是中国最著名的佛塔之一，也是云南大理的标志性象征。古人建塔，大致可以分为崇扬***,镇灾降邪和观赏三种功用，崇圣寺三塔集三种功能于一身,建塔艺术登峰造极，具有极高的历史、文化和建筑价值。在三塔后面有一小湖泊，是拍三塔全景的最佳去处，三塔倒映在湖中，在蓝天白云的映衬下显得格外壮美。因为要往丽江赶路，依依不舍的开了崇圣寺。在去丽江的路上，道路两旁有许多卖喜洲粑粑的小商贩，我们也停下车来买了几块，分量挺足的，味道鲜美价格挺便宜的5元。大理之行完美收官，这次时间太紧还有好多地方没能去到，下次安排个一周时间再来逛逛浪漫的大理，看苍山的雄伟，洱海的妩媚，体验大理人的慢生活。

废话就不多说了，直接上：永平黄焖鸡，大理砂锅鱼，大理生皮，白族雕梅，烧饵块，乳扇

大理好吃有：

一、大理古城片区；油粉，以古城内青石桥的油粉最佳。凉虾，用米粉和石灰做成，配上玫瑰糖稀，即玫瑰凉虾。卷粉，也是米粉做的，夏天吃起来凉兮兮的。还有五华楼附近的手搓饵块，有甜咸味可选。古城小吃主要集中在电影院、五华楼、洋人街附近。菜系：海菜芋头汤、砂锅鱼，白族特色菜生皮，宾川县海稍鱼、附子炖猪脚、黑皮。

二、县份小吃：1.洱源县，梅子各种品类，以古城赵记梅子最好；邓川镇乳扇，可以油煎、烤吃，还可以沾白糖生吃。2.弥渡县：地方特制的弥渡卷蹄、蜜饯。3.巍山县：当地人自己酿造的木瓜醋，还有冬瓜、木瓜、蓝莓、李子蜜饯。3.云龙县的千年白族村诺邓火腿。4.漾濞县的锅巴油粉。5.永平县的黄焖鸡。

三、大理各地还盛产野生菌：松茸、牛肝菌、鸡枞菌、见手青（地方叫的，因为此菌子被手摸后变青色，但是炒吃最佳）。

云南省是多民族的省份，有很多富有云南特色的美食文化，其中云南大理白族八大碗就是其中一种，小时候长辈们只在春节前做它，经过蜂蜜和酒的腌制，刚炸出来的酥肉外焦里嫩，鲜美多汁，八仙庆寿（肘皮），酥排骨，园子又叫合家团员，富贵花开又叫凉片，五福同堂（杂菜汤），清清白白（白豆汤），幸福美满（粉蒸肉）。